Солодка спокуса з домашнім ароматом: пончики на кефірі за рецептом Євгена Клопотенка

Якщо вам хочеться простого й смачного домашнього десерту, пончики на кефірі за рецептом Євгена Клопотенка — саме те, що треба. Відомий кулінар пропонує варіант, який легко готується, не потребує дорогих продуктів і дарує смак, знайомий ще з дитинства.

Інгредієнти

• 450 г борошна
• 1 яйце
• 3 ст. л. цукру
• 10 г ванільного цукру
• 50 г масла
• 0,5 ч. л. соди
• дрібка солі
• 250 мл кефіру
• 500 мл олії для смаження
• цукрова пудра для подачі

Приготування

Крок 1.

У глибокій мисці змішайте 450 г борошна, 1 яйце, 3 ст. л. цукру, 10 г ванільного цукру, 50 г розтопленого масла, 0,5 ч. л. соди, дрібку солі та 250 мл кефіру.

Крок 2.

Замісіть м’яке, еластичне тісто. Накрийте його й залиште на 10–15 хвилин «відпочити».

Крок 3.

Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 1 см.

Крок 4.

За допомогою кондитерського кільця діаметром 9–10 см виріжте кружальця.

Крок 5.

У центрі кожного кружальця зробіть отвір — використайте круглу насадку від кондитерського мішка або маленький стаканчик.

Крок 6.

У глибокій сковороді розігрійте 500 мл олії. Обережно викладайте пончики в гарячу олію та смажте по 1–2 хвилини з кожного боку до рівномірного золотистого кольору.

Крок 7.

Готові пончики викладіть на паперові рушники — вони вберуть зайвий жир.

Крок 8.

Перед подачею посипте пончики цукровою пудрою. Насолоджуйтесь смаком!

• Пончики на кефірі за рецептом Євгена Клопотенка — це чудове поєднання простоти, доступних інгредієнтів і неймовірного смаку. Їх легко приготувати вдома, навіть без досвіду в кулінарії, а результат обов’язково потішить і вас, і ваших рідних. 

Читайте також: Вишуканий тришаровий шоколадний десерт, що легко готується вдома: покроковий рецепт