«Кожна хвилина зі світлом – на вагу золота»: Ектор Хіменес-Браво показав курячі заготовки для морозилки

У новому дописі в Instagram шеф-кухар показав, як готує базу з курячого філе, яку використовує для трьох видів страв – лавашів, котлет із сиром та мітболів. За словами Хіменеса-Браво, такі заготовки – його «головний порятунок» у періоди нестабільного електропостачання.

«Кожна хвилина зі світлом – на вагу золота. Коли його вмикають, немає часу довго стояти біля плити, щось крутити чи нарізати. Треба щоб раз-два – і готово», – пояснив він.

Для кожної страви шеф надав покрокову інструкцію: від формування до заморозки. Усі варіанти передбачають швидке приготування – просто з морозилки на сковорідку, в духовку або аерогриль.

Скрін інстаграма Ектора Хіменес-Браво

Хіменес-Браво також наголосив на важливості правильного пакування. Він використовує плівку та пакети-слайдери, які, за його словами, допомагають зберегти форму і не займають багато місця.

Скрін інстаграма Ектора Хіменес-Браво

У коментарях під відео користувачі дякують за практичні поради та діляться власними варіантами начинок.

Скрін інстаграма Ектора Хіменес-Браво

Читати також

• «Мівіна‎» від Ектора з «МастерШеф‎»: як зробити з вермішелі швидкого приготування ресторанну страву
• Ектор розкрив секрет ідеальної святкової курки: рецепт із цитрусами та журавлиною
• «Йому сподобалось настільки, що забрав ідею»: Клопотенко приготував кутю разом з зірковим шеф-кухарем.