Головна Смачний картопляний шашлик з м’ясом: зимовий рецепт, який здивує гостей на свята
Картопляні шашлички – не новинка, але саме взимку ця страва набуває особливого шарму. Вона поєднує домашній затишок і відчуття пікніка, якого так бракує під час холодів.
Фудблогерка Ксенія Радостіна на своїй сторінці в соціальній мережі Instagram поділилася рецептом страви, яку сміливо можна подавати навіть на різдвяний стіл.
Основою слугує картопля, відварена майже до готовності, важливо зберегти структуру, щоб під час запікання вона не розсипалася.
М’ясо ж краще брати соковите, наприклад грудинку, та добре промаринувати у спеціях і лимонному соці.
Саме кислинка надає шашличкам ту святкову виразність, яка виділяє їх серед звичних страв.
Ключовою деталлю стає соус – суміш сметани, майонезу, часнику та кропу. Ним змащують шпажки перед випіканням, і він створює ніжну скоринку, що контрастує з підрум’яненою картоплею.
Запікати рекомендують при 180 градусах близько пів години — цього достатньо, щоб м’ясо стало м’яким, а картопля отримала легку хрусткість.
Переглянути цей допис в Instagram
Такі шашлички добре поєднуються з овочевими салатами й можуть замінити традиційні страви, якщо хочеться чогось нового – але без складних кулінарних експериментів.
Читати по темі
- Володимир Ярославський, відомий кулінар і суддя «МастерШеф», нарешті відкрив секрет свого улюбленого шашлику. Він зізнався, що тримав рецепт у скарбничці два роки, перш ніж наважився показати його публіці.
- Соковитий шашлик для всієї родини! Секрети маринаду, топ-рецепти та лайфхаки для ідеального пікніка!