☰
Здоров'я

Знижує артеріальний тиск: дієтологи назвали сік, що відмінно підтримує здоров'я серця

Аліна Сівак
770
Сік з буряка. Джерело: Євген Клопотенко
Дослідники з Великої Британії з'ясували, що регулярне вживання бурякового соку допомагає знизити артеріальний тиск уже за два тижні.

Який сік може врятувати ваше серце?

Вчені виявили, що звичайний буряковий сік може позитивно впливати на здоров'я серця та знижувати тиск. Про це пише видання abcZdrowie.pl.

Важливо! Щоденне вживання бурякового соку допомагає суттєво знизити артеріальний тиск усього за два тижні, що робить його простим і доступним засобом для профілактики серцевих хвороб.

Сік з буряка. Джерело: News Week

Як звичайний буряк може покращити здоров'я серця всього за два тижні?

Користь бурякового соку для серцево-судинної системи обговорюють давно, проте британські дослідники з Університету Ексетера вирішили перевірити це на практиці за допомогою нового експерименту. Вони запросили добровольців, які протягом 14 днів двічі на добу пили натуральний буряковий сік.

Щоб перевірити точність результатів, вчені провели й другий етап: у цей період учасники отримували «обманку» – такий самий напій, але повністю очищений від корисних нітратів.

Сік з буряка. Джерело: News Week

Результати виявилися дуже показовими, особливо для літніх людей. У старшій групі після двох тижнів вживання справжнього соку тиск помітно стабілізувався й пішов на спад. Цікаво, що у молодших учасників теж відбулися позитивні зміни в організмі, зокрема в ротовій порожнині, але на їхній артеріальний тиск це так сильно не вплинуло.

Чому цей напій діє на організм літніх людей краще, ніж на молодь?

Науковці детально розібралися у самому механізмі дії соку. Секрет полягає в нітратах, якими багатий буряк. Коли ми п'ємо сік, корисні бактерії в нашому роті допомагають перетворити ці речовини на особливі сполуки. Вони стимулюють вироблення оксиду азоту, який розслаблює та розширює судини, завдяки чому кров тече легше, а тиск падає.

Професорка Анні Ванхатало з Університету Ексетера пояснила, що з віком людський організм починає виробляти значно менше власного оксиду азоту. Через це у літніх людей часто з'являється схильність до високого тиску, а це тягне за собою ризик серйозних проблем – інфарктів чи інсультів. Проста зміна раціону допомагає захистити судини від цих небезпек.

Сік з буряка. Джерело: News Week

Що робити, якщо вам зовсім не смакує буряковий сік?

Якщо ви терпіти не можете буряк, засмучуватися не варто. Дослідники зазначають, що подібні корисні нітрати можна знайти й в інших звичайних продуктах. Для захисту серця чудово підійдуть свіжий шпинат, рукола, селера, фенхель або капуста кале.

Крім того, експеримент показав ще один цікавий ефект. У тих, хто регулярно пив буряковий сік, у роті поменшало шкідливих бактерій, які зазвичай викликають запалення, і стало більше корисних мікроорганізмів. Це доводить, що правильне харчування працює комплексно: воно не лише підтримує роботу серця, а й оздоровлює загальну мікрофлору нашого тіла.

Читайте по темі

Поради Продукти