Чому не варто заморожувати їжу у пластикових контейнерах: експерти назвали неочікувану причину

Прихована загроза на кухні: як пластикові контейнери псують нашу їжу

Фахівці застерігають, що звичка зберігати та розігрівати їжу в пластику може бути не такою безпечною, як здається. Як повідомляє видання Daily Mail, під час контакту з продуктами в їжу можуть потрапляти мікроскопічні частинки пластику, які ми потім споживаємо разом із обідом.

Їжа в контейнерах. Джерело: IStock

Чому холод і тепло роблять пластик небезпечним?

Експерти детально пояснили механізм, за яким пластик починає псуватися. Коли контейнер опиняється в морозильній камері, низькі температури роблять його матеріал дуже крихким. З часом структура пластику не витримує, і від нього починають відшаровуватися дрібні фрагменти, які неможливо помітити неозброєним оком.

Схожа ситуація відбувається і під час нагрівання. Коли ми ставимо такий контейнер у мікрохвильовку, висока температура змушує матеріал «віддавати» частинки своєї структури страві. Фахівці наголошують: якщо для простого зберігання продуктів у холодильнику пластик ще підходить, то для екстремальних температур краще мати під рукою альтернативний посуд.

Їжа в контейнерах. Джерело: IStock

Що таке мікропластик і як він впливає на наш організм?

Мікропластиком називають крихітні частинки матеріалу, розмір яких не перевищує 5 міліметрів. Вони з’являються тоді, коли великі пластикові речі – пляшки, пакети чи ті самі судочки, починають руйнуватися під впливом зовнішніх факторів.

Проте вчені дивляться ще глибше і попереджають про нанопластик. Найбільше занепокоєння викликає те, що ці частинки можуть потрапляти навіть у мозок, минаючи систему захисту, яка зазвичай відфільтровує токсини та небезпечні речовини. Це робить питання вибору посуду не просто справою зручності, а питанням безпеки нервової системи.

Мікропластик. Джерело: IStock

Що саме використовувати замість пластикових контейнерів?

Фахівці британської організації Which? радять не ризикувати й поступово замінювати кухонне приладдя. Для заморожування ідеально підійдуть скляні контейнери або ємності з нержавіючої сталі. Вони чудово витримують низькі температури, не стають крихкими та не виділяють жодних шкідливих речовин у їжу. Крім того, такий посуд служить набагато довше, ніж пластиковий, і є екологічно безпечним варіантом для дому.

Читайте по темі

• Скільки яєць на тиждень можна їсти насправді: відповідь експертів
• Для шикарної фігури: дієтологиня назвала 7 продуктів, які знищать жир на животі
• Секрет здорового серця в одному овочі: кардіолог назвала свій улюблений продукт для судин