Насправді не шкідливі: дієтологи назвали топ-7 продуктів, які варто включити в раціон

Чи справді звичні продукти шкодять здоров'ю?

Виявляється, що яйця чи кава є корисними для здоров'я і мають обов'язково бути у вашому раціоні. Дієтологи видання Realsimple виділили 7 продуктів, які помилково вважаються шкідливими через застарілі стереотипи.

Кава. Джерело: IStock

Топ-7 продуктів, які варто включити в раціон

Яйця

Вважалося, що яйця містять багато жиру і холестерину, що може негативно позначитися на здоров'ї серця. Багато хто роками відмовлявся від жовтків, споживаючи лише білки, проте це було помилкою.

«У яйцях міститься жир, але не в критичній кількості – і частина цього жиру корисна. А холестерин у цьому продукті не пов'язаний безпосередньо з рівнем холестерину в крові», – пояснила дієтологиня Олександра Льюїс.

При цьому яйця багаті на високоякісний білок, вітаміни групи B, селен та холін, який необхідний для нормальної роботи мозку та нервової системи.

Яйця. Джерело: IStock

Заморожені продукти

Існує міф, що заморожування «вбиває» всю користь в овочах та фруктах. Насправді все навпаки, адже плоди піддаються швидкому заморожуванню безпосередньо після збору, коли вони досягають піку зрілості і коли їх поживна цінність максимальна. Це означає, що ви отримаєте максимальну користь з точки зору вітамінів і мінералів навіть взимку.

Водночас дієтологи зазначають, що важливо стежити за вмістом натрію, особливо в овочах, до яких додаються спеціальні соуси та інші добавки. Якщо ви шукаєте трохи гостроти та смаку, найкраще вибрати ті, що злегка приправлені травами та спеціями.

Ягоди. Джерело: IStock

Кава

За словами дієтологині Джуліани Дьюснап, кава містить кілька необхідних вітамінів групи В і пов’язана зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу, хвороб Паркінсона та Альцгеймера. Якщо ви додаєте до кави цукрові сиропи, велику кількість вершків чи вершкове масло, тоді це може мати шкідливий вплив на судини та фігуру.

Кава. Джерело: IStock

Вуглеводи

Окрім того, що ваш організм спалює енергію з вуглеводів ефективніше, ніж будь-який інший макронутрієнт, ці продукти містять надзвичайно важливу поживну речовину – клітковину. Нам потрібна клітковина в нашому раціоні, щоб регулювати травлення, підтримувати мікрофлору кишечника та забезпечити відчуття ситості, якого ми можемо не отримати від дієти з високим вмістом лише жирів і білків.

Вуглеводні продукти. Джерело: IStock

Глютен

Глютен має незаслужено погану репутацію. Здається, що етикетка «без глютену» в наші дні є почесним знаком якості. Його також часто поєднують з високообробленими вуглеводами, такими як білий хліб і макарони, що лише посилює негативний імідж.

Але глютен не є злом – це просто білок, що міститься в пшениці та житі, який надає тісту структуру та еластичність. Ці продукти зазвичай набагато менше оброблені, ніж їхні безглютенові аналоги, які часто містять більше цукру та загущувачів для компенсації смаку.

Продукти з глютеном. Джерело: IStock

Молочні продукти

Вони містять багато важливих поживних речовин, таких як вітамін D, кальцій, магній і калій, а також є хорошим джерелом білка. Більшість дієтологів сходяться на думці, що при помірному споживанні молочні продукти допомагають не лише зміцнювати кістки, а й нарощувати м'язову масу. Ферментовані молочні продукти (кефір, йогурт без цукру) також є джерелом пробіотиків, які критично важливі для імунітету.

Молочні продукти. Джерело: IStock

Консервовані фрукти та овочі

Багато хто вважає консерви шкідливою їжею, проте дієтологи зазначають, що вони можуть стати зручним доповненням до раціону. Консервована квасоля, нут, томати у власному соку або кукурудза часто корисніші за багато інших перероблених закусок.

Читайте по темі

• Здорове харчування: дієтологи назвали найкорисніші продукти для боротьби з дефіцитом заліза
• Рідке золото: чому оливкова олія насправді є найважливішим продуктом для вашого здоров'я
• Доступний кожному: експерти назвали неочікуваний продукт, що швидко знизить рівень цукру в крові