Битва болгарських перців: дієтологи пояснили, овоч якого кольору корисніший
Червоний та зелений болгарський перець мають низький вміст калорій та жирів, а також є джерелом вітамінів і мінералів. Однак, як повідомляє видання про здоров'я Verywellhealt відмінність у деяких випадках все-таки є, наприклад в вуглеводах та цукрі.
Чим відрізняється червоний і зелений болгарський перці?
Калорійність
За словами фахівців, червоний перець є трохи більш калорійним ніж зелений. Однак існує невеликий плюс – саме калорії насичують ваш організм енергією на цілий день, тому нічого поганого в цьому немає.
Зелений і червоний болгарські перці. Фото: Pexels
Вуглеводи та цукор
Червоний болгарський перець містить більше вуглеводів (включаючи цукор), ніж зелений болгарський перець. А якщо у вас цукровий діабет, лікарі радять обов'язково стежити за рівнем цукру.
Вміст вітаміну C
Вітамін С відіграє дуже важливу роль для вашого імунітету. Він особливо корисний взимку чи восени, коли ми відчуваємо апатію та часто хворіємо. Червоний перець містить набагато більше цього вітаміну, однак є й нюанс – різниця зникає, якщо обидва перці обсмажити.
Вміст вітаміну А
Вітамін A бере участь у забезпеченні імунної функції, функціонуванні органів зору, розмноженні та міжклітинній комунікації. Знову ж таки, червоний перемагає за вмістом цього вітаміну.
Зелений болгарський перець. Фото: Pexels
Вміст кальцію
Зелений болгарський перець містить трохи більше кальцію , ніж червоний, особливо якщо його їсти сирим. Цей мінерал важливий для здоров'я кісток і функції м'язів.
Незважаючи на таку очевидну різницю, у цих овочів є щось спільне. Наприклад, вони містять клітковину, магній та калій. Ці всі вітаміни відіграють важливу роль у здоров'ї кишківника, підтримці кишкового мікробіому, а також здоров'ї кісток та мозку.
Читайте по темі
- Лосось і не тільки: названо топ-7 видів риби з найвищим вмістом Омега-3
- Від базиліку до орегано: топ-10 спецій для здоров'я кісток
- Тунець і не тільки: топ-8 продуктів з високим вмістом білка, що корисніші за курятину