Куряча печінка і не тільки: топ-7 продуктів з рекордною кількістю заліза

Залізо – це своєрідне «паливо» для нашої крові та імунної системи. Поки одні намагаються підвищити його рівень за допомогою яблук, дієтологи наголошують: існують значно ефективніші продукти. Експерти видання Health назвали 7 справжніх рекордсменів за вмістом заліза.

Топ-7 продуктів для підвищення рівня заліза

1. Куряча печінка

Це справжній суперфуд для крові. Куряча печінка містить гемове залізо, яке організм засвоює найшвидше. До того ж вона багата на вітамін А, що позитивно впливає на зір і стан шкіри.

2. Устриці

Цей делікатес особливо корисний при анемії. Устриці поєднують залізо з міддю та вітаміном В12, а мідь допомагає залізу правильно перетворюватися на гемоглобін.

3. Сочевиця

Серед рослинних продуктів сочевиця є беззаперечним лідером. Вона містить майже вдвічі більше заліза, ніж порція яловичини, і чудово підходить для вегетаріанців. Водночас варто пам’ятати, що негемове залізо засвоюється повільніше.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

4. Тофу

Для тих, хто не вживає м’яса, тофу може стати справжнім порятунком. У ньому міститься більше заліза, ніж у класичному яловичому стейку, а нейтральний смак дозволяє поєднувати продукт із різними спеціями та соусами.

5. Тушковані помідори

Самі по собі томати не є головним джерелом заліза, проте після термічної обробки їхня користь зростає. Вони містять багато вітаміну С, який активізує засвоєння заліза з інших продуктів.

6. Шпинат 

Шпинат багатий на мінерали та клітковину. Хоча залізо з нього засвоюється повільніше, низька калорійність робить його ідеальним доповненням до м’ясних страв.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

7. Темний шоколад

Найприємніша новина: 56 грамів темного шоколаду з вмістом какао від 45% покривають майже чверть денної норми заліза. Чим вищий відсоток какао, тим більше користі.

Водночас фахівці нагадують: щоб отримати максимум користі, варто поєднувати рослинні джерела заліза з продуктами, багатими на вітамін С – цитрусовими, томатами чи болгарським перцем. А ось міцний чай або каву краще не пити одразу після їжі, адже вони заважають засвоєнню заліза.

Читайте по темі

• Як позбутися 23 кг і переддіабету: американець розкрив секрет напою для здоров'я
• Від фруктів до шпинату: топ-12 корисних добавок до вівсянки
• Дієтологи назвали продукт для поліпшення травлення: відчуття ситості, підтримка серця та рівня холестерину