Зігріє у прохолодні дні: кулінарка показала простий рецепт гарбузового лате
Гарбузовий лате можна легко приготувати самостійно. Для напою знадобляться кава, молоко, гарбузове пюре та улюблені спеції.
Восени іноді так хочеться зігрітися чашкою ароматного кавового напою, але ціни у кав'ярнях відверто дивують і змушують задуматися про економію. Проте відмовляти собі у задоволенні не варто. Покроковий рецепт того самого гарбузового лате, який можна легко повторити вдома всього за 10 хвилин, з'явився на кулінарному сайті Cookpad.
Інгредієнти (на 2 порції):
- Пюре гарбуза – 200 г (або 100 мл гарбузового сиропу)
- Свіжозварена кава – 300 мл
- Молоко – 100 мл
- Цукор – за смаком
- Кориця – за смаком
- Мускатний горіх – за смаком
- Ванільний цукор – за смаком
- Какао для декору – за смаком (або кориця чи натертий шоколад)
Фото ілюстративне. Джерело: IStock
Як приготувати?
- Ви можете взяти магазинний сироп або зробити натуральне пюре самостійно. Для цього просто запечіть шматочки гарбуза в духовці, ретельно перебийте їх блендером, а для ідеальної шовковистості за бажанням перетріть масу через дрібне сито.
- До отриманого гарбузового пюре додайте цукор, ароматну корицю, мускатний горіх та трохи ванільного цукру. Поставте суміш на вогонь і доведіть до кипіння.
- Зменште вогонь до мінімуму і проваріть масу протягом 5–7 хвилин, безперервно та ретельно її перемішуючи. Поки гарбузова суміш на плиті, зваріть свою улюблену, насичену та ароматну каву будь-яким зручним для вас способом.
- Розлийте гарячу свіжозварену каву у затишні горнятка. Додайте в кожну чашку приготований пряний гарбузовий сироп зі спеціями та добре перемішайте.
- Окремо підігрійте молоко. Щоб отримати густу, повітряну кавову пінку, збийте гаряче молоко за допомогою капучинатора або звичайного френч-преса.
- Акуратно влийте молоко з пінкою в горнятка з кавою. Перед подачею прикрасьте пишну молочну пінку, злегка притрусивши її порошком какао, меленою корицею або дрібно натертим шоколадом.
Читайте по темі
- Як приготувати хумус удома: секрет кремової текстури та насиченого смаку
- Під футбол чи кіно: як приготувати смачну «ліниву» піцу з лаваша за 15 хвилини – рецепт
- Осіння випічка з корицею: простий рецепт синабонів із ніжним вершковим кремом