Шоколадний брауні: Ектор Хіменес-Браво показав, як правильно приготувати десерт

Як зрозуміти, що шоколадний брауні вийшов правильним? За словами Ектора Хіменеса-Браво, всередині має бути вологий, насичений шоколадний центр, а зверху — легка скоринка. Рецептом правильного десерту шеф-кухар поділився в Instagram.

Інгредієнти

Для приготування шоколадного брауні вам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 яйця
• 42 г какао (пів склянки)
• 112 г вершкового масла (пів склянки)
• 90 г борошна (3/4 склянки)
• 200 г цукру (склянка)
• 170 г шоколадної крихти (склянка)
• 6 г ваніліну
• 2-3 ст. л. згущеного молока
• 2 ч. л. порошку еспресо
• 1/2 ч. л. розпушувача
• 1/2 ч. л. солі

Ектор Хіменес Браво. Фото: скриншот

Спосіб приготування

1. Змішайте какао, яйця, згущене молоко, ванілін, еспресо, розпушувач і сіль.
2. В іншій ємності збийте розтоплене вершкове масло з цукром. Помістіть отриману суміш на кілька хвилин у мікрохвильовку, щоб вона стала блискучою.
3. З'єднайте дві маси, додайте борошно і перемішайте.
4. Додайте шоколадну крихту.
5. Вилийте тісто в прямокутну форму і випікайте 28-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Смачного!

Читати по темі

• Без зайвих складнощів: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом баскського чизкейку.
• Яблука та тісто філо: Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати смачний десерт своїми руками.
• Чебуреки без тіста: Ектор Хіменес-Браво поділився цікавим рецептом.