Забудьте про булочку: салат «Чізбургер» стане улюбленою вечерею родини

Салат «Чізбургер»: ситна вечеря зі смаком улюбленого бургера, але без булочки

Знайомі складники бургера цілком можна перенести у формат великої миски. Обсмажений яловичий фарш, розплавлений сир, хрусткий айсберг, мариновані огірки, стиглі помідори й пікантна цибуля разом створюють страву, яка за смаком практично не відрізняється від класичного фастфуду.

Інгредієнти на дві порції

Для основи знадобляться:

• яловичий фарш — 400 г;
• сир у слайсах — 3–4 шт.;
• айсберг — 4–5 листків;
• помідори чері — близько 10 шт.;
• мариновані огірки — 4–5 шт.;
• фіолетова цибуля — 1 шт.

Для соусу потрібні:

• сметана — 1 ст. л.;
• кетчуп — 1 ст. л.;
• гірчиця — 1 ч. л.;
• сушений часник — 1/2 ч. л.;
• копчена паприка — 1 ч. л.

Як приготувати страву покроково

Спершу добре розігрівають сковороду, додаючи мінімальну кількість олії. Фарш викладають одним рівним шаром і смажать на сильному вогні, регулярно розбиваючи грудочки лопаткою. М'ясо повинно підрум'янитися, а не тушкуватися у власному соку.

Коли фарш готовий, плиту вимикають і одразу викладають зверху слайси сиру. Сковороду накривають кришкою приблизно на хвилину, щоб сир розтопився від залишкового тепла.

Паралельно готують овочі: листя айсберга рвуть або нарізають великими шматками, огірки ріжуть кружальцями, помідори — половинками, а цибулю — тонкими півкільцями. Усі компоненти соусу змішують в окремій маленькій мисці, отримуючи кисло-солодку та пряну заправку завдяки поєднанню кетчупу, гірчиці, копченої паприки й часнику.

Збирання та подача

На дно великої тарілки викладають салатне листя, зверху розподіляють нарізані овочі. Теплий фарш із розплавленим сиром додають останнім шаром, а безпосередньо перед подачею страву поливають готовим соусом.

Найкраще смакувати салат одразу після приготування — так овочі залишаються хрусткими, а м'ясо й сир зберігають приємне тепло.

Читайте по темі:

• Класичну моркву по-корейськи можна приготувати по-новому: додайте кунжут і гарячу олію
• Швидка вечеря без глютену: рецепт фунчози з грибами та овочами.
• Переможець «МастерШеф» поділився рецептом курки з кабачками: кулінарний шедевр, який виручить не раз.