Страва від бабусі: Ектор Хіменес-Браво з учасником «Мастершеф» приготували незвичні фаршировані буряки

Ектор Хіменес-Браво разом із переможцем 17-го сезону шоу «МастерШеф» Микитою Сновидою здивували прихильників незвичним рецептом – вони приготували оригінальні фаршировані буряки за сімейним рецептом. Відео з процесом приготування з'явилося на офіційній сторінці кулінара в Instagram.

Микита зазначив, що цей рецепт дістався йому від бабусі, і така страва чудово доповнить звичне меню та здивує близьких.

Інгредієнти:

Для соусу:

• Соняшникова олія – 30 мл
• Цибуля – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Помідори – 3–4 шт.
• Перець чилі – за смаком
• Базилік – 1 ч. л.
• Орегано – 1 ч. л.
• Копчена паприка – 1 ч. л.
• Чебрець – 1 гілочка
• Сіль, чорний перець – за смаком

Скріншот зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво

Бурячки:

• Молоді бурячки з хвостиками – 3-4 шт.
• Апельсини – 2 шт.
• Яловичий фарш – 300 г
• Рис круглий (відварений) – 120 г
• Сіль, чорний перець – за смаком

Скріншот зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво

Як приготувати фаршировані бурячки вдома?

1. Для соусу наріжте цибулю, моркву, болгарський перець та помідори. Обсмажуйте все на соняшниковій олії, потім додайте чилі, базилік, орегано, копчену паприку та гілочку чебрецю. Тушкуйте до м'якості.
2. На окремій пательні обсмажте яловичий фарш. Додайте відварений рис та трохи соусу з першого кроку, перемішайте.
3. Очистіть бурячки та обережно вийміть серединку. Наповніть їх м'ясною начинкою, викладіть у форму, полийте соком апельсина та трішки олії. Запікайте до готовності.
4. На тарілку викладіть овочевий соус, а зверху – фаршировані бурячки.

Читайте по темі

• Знадобиться всього десять хвилин: Ектор Хіменес-Браво поділився швидким рецептом кукурудзи
• Прикрасять будь-який стіл: Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати прозорі млинці
• Лише три інгредієнти: суддя «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво розкрив рецепт простого морозива