«Це майже як пломбір»: Ярославський поділився рецептом смачного десерту із трьох інгредієнтів
Відомий український ресторатор Володимир Ярославський опублікував у Instagram новий рецепт. Цього разу він розповів фоловерам, як приготувати смачний десерт з трьох інгредієнтів. За словами шеф-кухаря, його готувала ще його бабуся. Від себе він додав до десерту нектарин. За бажання можна взяти персики.
Інгредієнти
- Нектарини – 1,4 кг.
- Вершки 33-35% – 920 р.
- Згущене молоко – 480 г.
- Солоний крекер – 350 г.
- Какао – 1 ст. л.
Спосіб приготування
1. Розріжте нектарини або персики навпіл, дістаньте кісточки і викладіть на противень. Фрукти мають бути середньої зрілості. Якщо вони дуже кислі, то можна додати меду.
2. Ярославський запікає нектарини в духовці в режимі грилю або конвекції, щоб вони добре пропеклися. У цому випадку з них простіше зняти шкірку.
3. Наріжте половинки без шкірки часточками завтовшки 2-3 мм. Окремо збийте вершки, після чого додайте в них згущене молоко. Ємність, вінчик, вершки та згущене молоко обов'язково повинні бути з холодильника.
4. Перший шар у ємності для приготування десерту має бути з вершків. Далі йдуть солоні крекери. Після ще одного шару вершків викладіть фрукти. Наступним шаром знову будуть вершки. Далі знову крекери та вершки. Зверху посипте десерт какао.
Приємного апетиту!
Читати по темі
- Володимир Ярославський поділився рецептом ролліні з куркою: родзинкою став соус з незвичним інгредієнтом.
- Буряк та хрін: Ярославський поділився рецептом вертути з характером.
- Ярославський приготував піцу з Анною Трінчер: рецепт Маргарити від відомого шеф-кухаря.