Смачна закуска за декілька хвилин: Міша Кацурін поділився рецептом гуакамоле з сальсою

Відомий український ресторатор та чоловік співачки Наді Дорофєєвої, Міша Кацурін поділився простим рецептом гуакамоле з сальсою, які чудово доповнюють начос. Відео з'явилося на сторінці кулінара в соціальній мережі TikTok.

Окрім начос, знаменитий соус можна додавати до кукурудзяної тортильї та тако. Він також чудово доповнює м'ясо на грилі, запечену рибу, морепродукти (особливо креветки), а також звичайні ранкові тости з яйцем пашот.

Інгредієнти:

• авокадо – 1 шт;
• якісна оливкова олія – 2-3 ст. л;
• сіль – за смаком;
• кукурудзяні чіпси начос – 1 пачка;
• болгарський перець – половинка або цілий;
• томат – 1 шт;
• червона цибуля – половинка;
• часник – 1 зубчик;
• перець чилі – за смаком;
• кінза – кілька гілочок;
• лайм – половинка (для соку)

Скріншот з відео

Як приготувати?

1. Стигле авокадо ретельно очистіть від шкірки та видаліть кісточку. М'якоть перекладіть у миску й розімніть виделкою або за допомогою ступки до стану ніжного пюре.
2. Додайте до подрібненого авокадо дрібку солі, трохи якісної оливкової олії та сік лайма. Добре перемішайте масу.
3. Томат, солодкий болгарський перець та гострий перець чилі наріжте дуже дрібним кубиком. Так само дрібно нашинкуйте червону цибулю, часник та свіжу кінзу.
4. Перекладіть усі нарізані овочі та зелень в окремий посуд, додайте оливкову олію, трішки соку лайма та сіль за смаком, після чого ретельно перемішайте.
5. На велику плоску тарілку висипте хрусткі кукурудзяні чіпси. Зверху хаотично викладіть порції ніжного гуакамоле та яскравої сальси – страва готова, можна насолоджуватися!

Читайте по темі

• Міша Кацурін подарував сину особливий сюрприз: ресторатор разом із Дорофєєвою святкували 5-річчя дитини
• Сирники «Три молока»: Міша Кацурін поділився рецептом фірмового десерту
• Міша Кацурін показав, як приготувати ідеальний сендвіч зі стейком: ідеальний перекус за 20 хвилин