Ароматна випічка на основі сидру: рецепт яблучного пончикового торта, який тане у роті

Видання Taste of Home поділилося рецептом яблуневого пончикового торта. За словами авторів рецепту, кожен шматочок із цукрово-корицевою скоринкою повертає до спогадів про прогулянки садом у колі родини: свіже повітря, різнобарвне листя та пакети, наповнені теплими пончиками.

Інгредієнти:

• 1 склянка коричневого цукру
• 2 чайні ложки меленої кориці
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
• 3/4 склянки несолоного вершкового масла, розтопленого
• 2 великих яйця кімнатної температури
• 1 склянка яблучного сидру або соку
• 1/4 склянки густого яблучного пюре
• 1 столова ложка ванільного екстракту
• 2 і 2/3 склянки борошна
• 2 і 1/2 чайної ложки розпушувача
• для посипки: 1 склянка цукру та 3 чайні ложки меленої кориці

Яблучний пончиковий торт. Фото: taste of house

Спосіб приготування:

• Духовку розігрівають до 175°C. Форму діаметром 25,4 см змащують і посипають борошном. Цукор, корицю, сіль та мускатний горіх подрібнюють у кухонному комбайні протягом 30 секунд, після чого перекладають у велику миску.
• Розтоплене масло, яйця, яблучний сидр або сік, пюре та ваніль збивають до однорідності. В окремій посудині змішують борошно з розпушувачем, після чого поступово вводять суху суміш до цукрової.
• Тісто виливають у підготовлену форму та випікають 45-50 хвилин. Торт залишають охолоджуватись у формі протягом 10 хвилин.
• В окремій мисці змішують цукор із корицею та обсипають ще теплий торт.

Перед подачею десерту потрібно дати повністю охолонути.

Читати по темі

• Рецепт мексиканських хот-догів з піко-де-гайо: гаряча страва від кулінарної редакторки New York Times
• Після роботи – за 20 хвилин на столі: рецепт басматі з куркою для буднів.
• Ектор розкрив секрет ідеальної святкової курки: рецепт із цитрусами та журавлиною.