Після роботи – за 20 хвилин на столі: рецепт басматі з куркою для буднів

Після насиченого робочого дня хочеться чогось простого, теплого й домашнього. Басматі з куркою – саме така страва: мінімум інгредієнтів, доступні продукти та результат, який завжди вдається, - пише видання the-girl-who-ate-everything.com.

Розсипчастий ароматний рис поєднується з ніжним курячим м’ясом – і це робить страву універсальною для всієї родини.

Для рецепта знадобляться лише базові продукти:

• рис басматі,
• куряче філе,
• цибуля,
• морква,
• спеції та трохи олії.

За бажанням можна додати куркуму або карі – вони нададуть страві золотистого кольору та легкого східного аромату.

Рис басматі з куркою. Фото: the-girl-who-ate-everything.com

Почніть із рису – промийте його кілька разів, щоб він став розсипчастим після приготування. Куряче філе наріжте шматочками, цибулю подрібніть, а моркву натріть або наріжте соломкою.

На розігрітій олії обсмажте курку до легкого рум’янцю, додайте овочі та готуйте ще кілька хвилин. Потім всипте рис, спеції, залийте водою або бульйоном і тушкуйте під кришкою 12–15 хвилин.

Після вимкнення плити дайте страві «дійти» ще 5 хвилин – так рис стане ідеальним.

Готовий басматі з куркою подають гарячим – він чудово поєднується зі свіжими овочами, зеленню або легким салатом. Страва добре зберігає смак після розігрівання, тому її можна брати на роботу наступного дня.

Читати також

• Ми писали, що Ектор розкрив секрет ідеальної святкової курки: рецепт із цитрусами та журавлиною.
• Хотдог на Різдво? Зірка «МастерШефу» Ярославський здивував мережу святковим рецептом.
• Ідеальний пиріг із ягодами: рецепт відомої фудблогерки, на який ви чекали цілий рік.