Панкейки з беконом: новий рецепт від Ярославського на честь Дня Канади

Гостею шеф-кухаря стала посол Канади в Україні Наталка Цмоць. Разом вони приготували панкейки з беконом та кленовим сиропом. За словами дипломата, саме так цю страву готують корінні канадці.

Як відомо, на прапорі Канади зображено кленовий лист. Він вважається найвідомішим символом країни. Наталка допомогла Володимиру приготувати сніданок, який давно встиг стати візитівкою канадської кухні.

Спосіб приготування

Інгредієнти:

• 3 яйця.
• 300 г бекону.
• 300 г борошна.
• 100 г цукру.
• 10 г ваніліну.
• 35 г вершкового масла.
• 12 г розпушувача.
• Дрібка солі.
• Кленовий сироп.

Додайте в ємність для тіста молоко, борошно, половину цукру, жовтки та дрібку солі. Після замішування тіста в нього необхідно ввести м'яке масло, після чього довести до однорідної консистенції.

Білки слід збити окремо разом із другою половиною цукру. У тісто вони вводяться у три прийоми. За рахунок цього панкейки будуть біль пухкими. Смажити їх треба на невеликому вогні без нічого.

Бекон смажиться окремо. Покладіть його поруч із панкейками і полийте блюдо кленовим сиропом.

Приємного апетиту!

Читати по темі

• Від скремблу до крок-мадам: суддя «Мастершеф» Ярославський поділився улюбленими рецептами.
• Для літніх вечорів: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом реберець барбекю.
• Вареники з шовковицею на пару: простий рецепт ніжної літньої страви із соковитими ягодами.