Шоколадна крихта і ніжна сирна начинка: Лілія Ребрик здивувала авторським рецептом пирога

Акторка театру та кіно, телеведуча Лілія Ребрик здивувала шанувальників оригінальним рецептом сирного пирога з незвичною шоколадною основою. Страва готується без міксера і складних технік, а результат – гідний найвишуканішого столу. Про це повідомляє Моє Місто.

Інгредієнти для начинки:

• Сир 5% або 9% жирності – до 400 г
• Яйця – 3 шт.
• Сметана 15–20% жирності – 200 г
• Цукор – 125 г
• Ванілін – 10 г
• Картопляний крохмаль – 1 ст. л.

Інгредієнти для тіста:

• Борошно – 250–300 г
• Вершкове масло – 125 г
• Цукор – 100 г
• Розпушувач – 1 ч. л.
• Какао – 50 г

Сирний пиріг з шоколадною основою. Фото: chef

Спосіб приготування:

• Усі інгредієнти для начинки збити блендером до однорідності і відкласти на деякий час
• Складові для тіста розтерти руками до стану дрібної вологої крихти
• Форму для випікання застелити пергаментним папером – нічим не змащувати
• Викласти більшу частину шоколадної крихти на дно форми
• Рівномірно залити сирною начинкою
• Зверху розподілити решту тіста
• Випікати у розігрітій до 180°C духовці протягом 40 хвилин

Телеведуча особливо наголошує: форму не потрібно нічим змащувати, адже пергамент забезпечує ідеальне відокремлення пирога після випікання, зберігаючи його форму та хрустку основу.

Читати по темі

• Оля Полякова здивувала рецептом: її паска містить несподіваний секретний інгредієнт
• Паска без дріжджів: Ольга Сумська поділилася секретом святкової випічки за 40 хвилин
• Не гарнір і не суп: несподіваний спосіб приготувати броколі, який вас здивує