Головна Від суші до пельменів: відомий кухар розкрив, чим годували зірок на врученні «Оскара»
Губернаторський бал – це не офіційна вечеря, а великий фуршет із відкритими кухнями. Таїнство приготування показав у своєму Інстаграм шеф-кухар Вольфганг Пак.
Важливо! Такий формат дозволяє гостям вільно пересуватися, спілкуватися та пробувати страви без прив’язки до столів – ідеально для вечірніх суконь та смокінгів.
Цього року працювали тематичні станції, серед яких особливою популярністю користувалася суші‑зона: п’ятеро кухарів готували роли та ніґірі просто перед гостями.
Меню: класика Пака та нові акценти
Меню цього року назвали «відображенням міжнародного духу кіно» – поєднанням різних кухонь і технік.
Переглянути цей допис в Instagram
Вольфганг Пак, який відповідає за меню вже 32 роки, знову поєднав свої фірмові страви з новими позиціями. Серед закусок були:
- картопля фрі з ікрою – один із найвідоміших «оскарівських» хітів;
- весняний гаспачо;
- пельмені з утиним конфі;
- лаваш із копченим лососем;
- курячий пиріг;
- макарони з трюфелями та сиром.
Скільки продуктів потрібно, щоб нагодувати Голлівуд
Для десертів використали 7,5 літра рідкого 24‑каратного золота – ним покривали шоколадні фігурки у вигляді статуеток «Оскара» та окремі солодощі.
Переглянути цей допис в Instagram
Команда Пака розкрила цифри – і вони вражають. Для 1600 гостей знадобилося:
- 272 кг риби – від тунця для суші до королівського лосося;
- 160 кг японської яловичини вагю А5;
- 90 кг рибая та 90 кг вирізки Забутон;
- 13,6 кг ікри калуги;
- 90 кг диких грибів;
- 90 кг рису для суші.
Бар і десерти: від саке до трюфельного морозива
У барі подавали шампанське Piper‑Heidsieck, вина Clarendelle, саке Dassai Blue та коктейлі зі свіжими травами. До напоїв пропонували міні‑бургери, тако та фірмову картоплю фрі.
Переглянути цей допис в Instagram
Окрема зона була присвячена десертам. Там готували морозиво та джелато на місці. Сам Пак зізнався, що його фаворит – пармезанове морозиво з чорними трюфелями.
Гості також смакували міні‑чизкейками, парфе та збирали «вежі» з макаронів. Але головним десертом традиційно залишилися шоколадні статуетки – символ балу, без якого вечір неможливо уявити.
Читати по темі
- «Наче побилася з куркою»: модний журнал розкритикував вигляд Ніколь Кідман та інших зірок на премії «Оскар».
- Оскар-2026: відмова Шона Пенна забирати статуетку, два тріумфатори в одній номінації та всі переможці нагороди.
- «Оскар-2026»: рекордні 16 номінацій «Грішників» та шанси «Однієї битви за іншою».
- Що подивитися в кіно на вихідних: трилер із зіркою «Наркос», «Кракен» та український фільм про війну.
- Оскар-2026 – битва за статуетки: які фільми претендують на нагороди.