Зі спеціями і без вершків: дієтологи розповіли про дев'ять лайфхаків, які зроблять каву кориснішою

Скільки кави можна пити?

Додавання натуральних спецій та повна відмова від штучних сухих вершків дозволяють перетворити звичайну ранкову каву на джерело корисних антиоксидантів, що захищають клітини від хронічних запалень. Як повідомляє американське видання HEALTH, регулярне вживання цього напою в помірних кількостях здатне значно знизити ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. 

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Яких правил варто дотримуватися при приготуванні кави?

Обирайте світле обсмажування 

Під час тривалої термічної обробки зерен за екстремальних температур частина поживних речовин руйнується. Лайт-варіанти обсмажування зберігають набагато більше корисних рослинних сполук та антиоксидантів, які допомагають боротися із внутрішніми запаленнями, а також містять значно менше потенційно шкідливого акриламіду.

Інвестуйте в органічні зерна високої якості

Специфіка вирощування кави безпосередньо впливає на її кінцевий склад. Органічні кавові боби проростають без використання агресивних пестицидів та небезпечних хімічних добрив. Хоча традиційна кава іноді лідирує за рівнем кофеїну, чисті органічні сорти містять вищу концентрацію антиоксидантів та мають багатший смак.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Застосовуйте паперові фільтри під час заварювання

Метод приготування напою грає вирішальну роль для вашої судинної системи. Дослідження 2020 року довело, що нефільтрована кава, наприклад, із френч-пресу пропускає у чашку такі сполуки як кафестол та кахвеол, які здатні підвищувати рівень поганого холестерину. Звичайний паперовий фільтр надійно утримує ці шкідливі речовини.

Сміливо додавайте натуральні корисні спеції

Покращити та урізноманітнити смак напою без зайвих калорій можна за допомогою ароматних приправ. Дрібка кориці захистить серце та покращить когнітивні функції мозку, куркума забезпечить сильний протизапальний ефект, а мускатний горіх у межах збалансованого раціону допоможе нормалізувати ліпідний профіль.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Категорично відмовтеся від білого цукру

Навіть невелика ложка може спровокувати різкі коливання глюкози у крові, набір ваги та проблеми із серцево-судинною системою. Дієтологи радять обмежувати доданий цукор до мінімуму, тому краще привчати рецептори до чистого кавового смаку або додавати солодкувату корицю.

Викресліть штучні сухі чи рідкі вершки

Більшість замінників молока на ринку складаються із води, цукру та дешевих рослинних олій, насичених шкідливими жирами. Їхнє регулярне вживання веде до діабету та зайвих кілограмів. Безпечна та корисна альтернатива – звичайне коров'яче, мигдальне або невелика порція кокосового молока.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Збагачуйте напій олією МСТ

Додавання кето-олії МСТ із середньоланцюгових тригліцеридів робить каву надзвичайно ситною. Ці особливі жири легко та швидко засвоюються організмом, корисні для мозку та м'язів, а також допомагають трохи розігнати обмін речовин і стимулюють спалювання жиру для генерації енергії.

Перейдіть на холодну каву

Метод тривалого холодного настоювання робить кавовий напій помітно менш кислим порівняно із традиційними гарячими варіантами. Якщо ви схильні до частих розладів шлунково-кишкового тракту, печії чи болю, то цей варіант перетравлюватиметься набагато легше та комфортніше.

Фото ілюстративне. Джерело: IStock

Завжди обирайте найменший розмір чашки

Надмірне захоплення навіть корисним продуктом може зашкодити тілу. Зменшення порції кави автоматично допомагає строго контролювати загальну кількість спожитого за день кофеїну, а також значно знижує обсяг молока, сиропів чи інших калорійних добавок.

Прості поради для формування правильних кавових звичок

Щоб кава приносила виключно бадьорість та здоров'я, дієтологи радять назавжди відмовитися від купівлі напоїв у кав'ярнях на користь домашнього приготування, оскільки це дає вам абсолютний контроль над кожним інгредієнтом та розміром порції. Крім того, ніколи не намагайтеся замінити кавою повноцінний здоровий сніданок чи нічний сон – організм має прокидатися завдяки якісному відпочинку, а не лише під впливом стимуляторів.

Читайте по темі

• Кофеїн діє на всіх по-різному: вчені пояснили, чому одна чашка кави бадьорить сильніше за іншу
• Без жодного ковтка: як аромат ранкової кави змінює активність мозку та покращує настрій
• Кава і чай підвищують ризик появи раку стравоходу: як не варто пити ці надпопулярні напої, що бадьорять