Що відбувається з вашим тілом, якщо щодня їсти кеш'ю: яка добова норма і кому ці горіхи краще уникати

Кеш’ю — це не лише смачна закуска, а й цінне джерело поживних речовин, яке може стати частиною здорового раціону. Але з ними, як і з будь-яким продуктом, важлива міра. Якщо ви дотримуєтеся норми, обираєте несолоні кеш’ю і не маєте протипоказань — цей суперпродукт може покращити ваше самопочуття, енергію та навіть мозкову активність.

✅ Що корисного у кеш'ю:

Кеш'ю насправді — не горіх, а насіння фрукта, що називається "яблуком кеш’ю". Його ядро — справжнє джерело поживних речовин:

• Магній — допомагає знизити ризик ішемічної хвороби серця та підтримує роботу серця й нервової системи.
• Стеаринова кислота — не підвищує рівень холестерину, хоча кеш'ю й містить багато жирів.
• Білок (5,16 г у порції) — важливий для м’язів, тканин, імунітету та енергії, особливо у вегетаріанців і веганів.
• Клітковина — підтримує травлення, бореться з закрепами, сприяє здоров’ю кишківника.
• Антиоксиданти (поліфеноли, каротиноїди) — зменшують запалення, покращують пам’ять і настрій, знижують ризик деменції.
• Вітамін B6 і триптофан — беруть участь в утворенні серотоніну, що покращує психічне здоров’я.

🫀 Науково доведені переваги щоденного споживання кеш’ю:

• Зниження рівня «поганого» холестерину на 5% — згідно з дослідженням American Journal of Clinical Nutrition.
• Зменшення ризику серцево-судинних захворювань на 20% — за даними 32-річного дослідження American College of Cardiology.
• Підвищення рівня енергії та витривалості — завдяки білкам і здоровим жирам.
• Контроль апетиту — допомагає уникнути переїдання між прийомами їжі.

⚠️ Але кеш’ю підходить не всім: кому варто бути обережним

Попри користь, щоденне споживання кеш’ю може нашкодити:

1. Тим, хто намагається схуднути

• У 1 порції (18 штук) — 157 калорій. Це досить багато, якщо не обмежити кількість.

2. Людям з діабетом 2 типу

• Кеш'ю не знижують рівень цукру в крові, на відміну від інших горіхів — про це свідчить дослідження 2021 року.

3. Тим, хто має гіпертонію або проблеми з нирками

• Солоні кеш'ю містять до 300 мг натрію на 100 г — це 15% денної норми. Краще обирати несолоні.

4. Людям з алергією на горіхи чи анакардієві

• Хоча кеш’ю — це насіння, вони належать до родини анакардієвих (як і отруйний плющ), і можуть викликати серйозну реакцію.

ℹ️ Цікаво знати:

• Кеш’ю не продають у шкаралупі, тому що вона містить токсичну олію, подібну до тієї, що викликає опіки від отруйного плюща.
• Щоб отримати їстівне ядро, плоди нагрівають і обробляють вручну, що робить їх одними з найскладніших у виробництві.

🍽 Скільки кеш'ю можна їсти на день?

Дієтологи радять не більше 18 штук на добу. Це дозволить отримати користь без перевищення норми калорій та жирів.