Пізній сніданок може бути пов'язаний із вищим ризиком передчасної смерті: що показало дослідження

До такого висновку дійшли науковці у масштабному обсерваційному дослідженні, результати якого опублікували в European Jounal of Clinical Nutrition.

Дослідники проаналізували дані тисяч учасників, за якими спостерігали в середньому 8,6 року. За цей період було зафіксовано 7129 смертей, зокрема 2259 – через серцево-судинні захворювання.

Найбільш помітний зв’язок виявили між часом першого прийому їжі та смертністю. Порівняно з людьми, які снідали між 7:00 і 8:00, у тих, хто переносив перший прийом їжі на пізніший час, ризики були вищими.

• 8:00 – 10:00 – ризик смерті від будь-яких причин був на 10% вищим
• 10:00 – 12:00 – на 19% 
• Після 12:00 – на 29%.

Для смертності від серцево-судинних захворювань зв’язок був ще сильнішим: перенесення першого прийому їжі на другу половину дня асоціювалося зі зростанням ризику до 46%. За розрахунками авторів, це також відповідало скороченню очікуваної тривалості життя у 50-річному віці приблизно на 2,46 року.

Водночас час останнього прийому їжі продемонстрував U-подібну залежність. Найнижчий змодельований ризик спостерігався приблизно при вечері о 20:00. 

Сніданок. Фото: Соцмережі

Порівняно з прийомом їжі між 19:00 та 20:00, вечеря до 19:00 була пов’язана зі зростанням ризику смерті на 13%, а харчування після опівночі – на 27%.

Керівник дослідження Чжилей Шань із Хуачжунського університету науки і технологій припустив, що значне зміщення прийомів їжі може впливати на циркадні ритми та метаболічні процеси, зокрема обмін ліпідів і глюкози.

Однак дослідники наголошують, що робота не доводить тезу пізнього сніданку або вечері як безпосереднього фактору скорочення життя. Це обсерваційне дослідження, тому виявлений зв’язок може пояснюватися іншими факторами.

Читайте також

• Невдало зварена вівсянка може зіпсувати ранок: одна помилка в технології легко перетворить корисний сніданок на водянисту масу або липкий «цемент».
• Продукти, які є на кухні майже кожного українця: чим снідає майбутній король Великої Британії.
• Вчені та лікарі зі Сполучених Штатів Америки запевняють, що зміна раціону повсякденного харчування може суттєво знизити рівень холестерину та покращити баланс жирів у крові.