Солодке відкриття вчених: темний шоколад може сповільнювати старіння – результати дослідження

Нове відкриття, яке потішить ласунів

Темний шоколад давно вважають кориснішим за молочний, але свіже дослідження додає йому ще один плюс. Про це пише видання Real Simple.

Науковці виявили, що певні сполуки какао можуть бути пов’язані з повільнішим старінням організму. Йдеться про теобромін – природну речовину, яка формує характерний смак шоколаду та має м’яку стимулюючу дію.

Теобромін шоколаду: що це за речовина

Шоколад. Фото: Freepik

Теобромін належить до групи метилксантинів – тих самих, до яких входить кофеїн. Але його дія м’якша, а ефект триваліший. Саме він, за словами дослідників, продемонстрував найтісніший зв’язок із «молодшими» епігенетичними показниками.

Учасниці дослідження з вищим рівнем теоброміну мали повільніший темп клітинного старіння. Це не означає, що шоколад – еліксир молодості, але його компоненти можуть впливати на біологічні процеси.

Як проводили дослідження стосовно шоколаду

У роботі взяли участь 509 жінок‑близнючок – як однояйцевих, так і двояйцевих. Такий формат дозволяє точніше відстежувати вплив способу життя на організм. Науковці аналізували раціон, метаболічні показники та епігенетичний вік – індикатор того, як швидко старіють клітини.

Серед шести досліджуваних метаболітів какао та кави саме теобромін виявився найсильнішим маркером здоровішого старіння.

Епігенетичний вік: чому він важливий

Епігенетика вивчає, як зовнішні фактори – харчування, стрес, сон – впливають на активність генів. Сучасні епігенетичні «годинники» дозволяють оцінити темп старіння та ризики вікових хвороб. Люди з вищим рівнем теоброміну демонстрували кращі показники за цими маркерами.

Це відкриття підсилює думку, що харчові звички можуть впливати на біологічний вік не менше, ніж генетика.

Потенційні переваги темного шоколаду

Шоколад. Фото: Freepik

Попередні дослідження вже пов’язували теобромін із низкою корисних ефектів. Він може підтримувати роботу мозку, позитивно впливати на серцево‑судинну систему та допомагати регулювати тиск. Також він підсилює дію флаванолів – антиоксидантів, яких багато у какао.

Деякі роботи навіть припускають, що зміна харчових звичок – зокрема збільшення продуктів із теоброміном – може покращувати епігенетичний вік у людей, які відмовилися від куріння.

Скільки шоколаду достатньо

Фахівці наголошують: мова йде про темний шоколад із вмістом какао від 70%. І навіть у цьому випадку важлива помірність. Один‑два невеликі шматочки на день – оптимальна кількість, яка може вписатися у здоровий спосіб життя.

Темний шоколад не є чарівним засобом від старіння, але він може стати приємною частиною стратегії турботи про себе – поруч із рухом, збалансованим харчуванням і якісним відпочинком.

Читати по темі

• Гарні новини для українців, які полюбляють каву та шоколад: ось до яких висновків прийшли науковці.
• Проблемний дубайський шоколад: польські вчені виявили в екзотичних солодощах приховану загрозу - це не ціна.