Названо найкорисніший овоч і фрукт у світі: один з продуктів точно здивує

Центри з контролю та профілактики захворювань США (CDC) визнали броколі найкориснішим овочем у світі. Американська організація оцінила 41 фрукт і овоч і надала броколі ідеальний бал 100 за видатну поживну цінність. Про це повідомляє Infobae.

Методологія CDC базувалася на вимірюванні щільності нутрієнтів у кожному продукті з урахуванням вмісту вітамінів, мінералів та антиоксидантів.

Серед фруктів найвищий бал отримав помідор — 20,37, хоча ботанічно він класифікується як фрукт.

Броколі виділяється високим рівнем вітамінів К, С та А, а також фітохімічних речовин. За словами дієтолога Скотта Кітлі, ці нутрієнти захищають імунну систему, зміцнюють кістки та сприяють згортанню крові.

Броколі та помідори. Фото: Freepik

Чашка броколі забезпечує 106% рекомендованої щоденної норми вітаміну К, 17% вітаміну С і 6% вітаміну А. При цьому енергетична цінність надзвичайно низька — лише 4 калорії на чашку.

Кітлі рекомендує вживати чашку броколі три-чотири дні на тиждень. Овоч можна додавати до салатів, супів, готувати на пару або обсмажувати. Фахівець підкреслює важливість чергування броколі з іншими листовими овочами — мангольдом чи шпинатом.

Людям, які приймають антикоагулянти, потрібно контролювати споживання вітаміну К, оскільки він може впливати на дію ліків.

Читати по темі

• Нові дієтичні правила до 2030 року: що тепер під забороною, а що рекомендують експерти
• «Впливає на рівень холестерину»: названо найнебезпечніший спосіб приготування кави
• Цукор впаде без таблеток: дієтологи розкрили секрет правильного ранку для людей з діабетом