Смак, що працює на роки: як шоколад і кава впливають на молодість організму

Якщо ранкова кава зі шматочком темного шоколаду здавалась невинною слабкістю – тепер вона має наукове пояснення. Дослідження за участю понад 1600 дорослих показало: підвищений рівень теоброміну в крові пов’язаний із молодшим біологічним віком. Про результати роботи генетиків пише Earth.com.

Теобромін – природний алкалоїд, споріднений із кофеїном, який міститься у какао-бобах і кавових зернах. Він м’яко стимулює серцево-судинну систему та впливає на запальні процеси, не викликаючи різких піків збудження.

Кава і кавові зерна. Фото: Facebook

Під час аналізу вчені застосували епігенетичні «годинники» – методи, що дозволяють оцінити реальний стан органів і тканин. Результати показали: у людей із вищим рівнем теоброміну процеси старіння відбувалися повільніше.

Ключову роль відіграють тіломери – захисні ділянки на кінцях хромосом. З віком вони скорочуються, підвищуючи ризики серцевих і онкологічних захворювань. Учасники, які регулярно споживали какао-продукти, мали довші тіломери – тобто кращий «запас міцності» клітин.

Науковці застерігають: мова не про солодкі батончики. Користь пов’язана саме з високим вмістом какао – без надлишку цукру й жирів. Цікавим виявився й факт, що ефект був помітнішим у колишніх курців.

Читайте також:

• Ми писали, що дослідження австрійських учених довело: натуральна кава може оздоровлювати клітини нашого тіла. Але важливо – не розбавляти її вершками.
• Кава щодня – це не лише задоволення, а й користь для кишківника. Вона допомагає зберігати баланс мікробіому, але важливо вживати її правильно.