Чи безпечно користуватися дерев’яними ложками на кухні? Переваги, недоліки та як за ними доглядати

Дерев’яні ложки залишаються одним із найпопулярніших кухонних інструментів — вони естетичні, зручні та начебто «натуральні». Але навколо них існують певні побоювання. Чи справді вони безпечні під час приготування їжі? Розгляньмо їх переваги та можливі ризики.

Переваги дерев’яних ложок

Ці ложки мають цілу низку позитивних якостей, які зробили їх фаворитами серед кулінарів:

• Не пошкоджують посуд, навіть із делікатним покриттям.
• Міцні, але м’які – ідеальні для перемішування густих страв.
• Не нагріваються, як метал, і не плавляться, як пластик.
• Не змінюють смак їжі – дерево не вступає в реакцію з кислотами.

Читайте також: Чистити капелюшки печериць чи ні: дієві поради, як зробити гриби справді смачними

Недоліки, про які варто знати

Попри зручність, деревина має і свої слабкі місця:

• Вбирає рідини та барвники, особливо з яскравих продуктів.
• Може тріскатися з часом, особливо при митті в посудомийці.
• Пошкоджені ложки можуть накопичувати бактерії.

Як правильно доглядати за дерев’яним приладдям

Щоб дерев’яна ложка служила довго й залишалась безпечною:

• Мийте її лише вручну з милом.
• Не залишайте надовго у воді.
• Обов’язково висушуйте на повітрі (не менше 24 годин).
• Уникайте посудомийної машини — висока температура і хімія руйнують деревину.
• Обирайте вироби з клена — вони найміцніші.