Не «Шуба», а ще смачніший: рецепт бурякового салату з шпротами

Шаровий салат зі шпротами й буряком – несподівано вдале поєднання, що щоразу дивує смаком. Продукти вкладаються пластами, до них додають мариновану цибулю та трохи майонезу. На виході – ніжна соковита закуска з делікатною копченою ноткою, яка органічно вписується у святкове меню. Вихід на приблизно 6 порцій. Про це повідомляє Смачненьке.

Інгредієнти:

• Шпроти – 1 банка
• Буряк – 2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Картопля – 2 шт.
• Оцет столовий для маринаду – 50 мл
• Сіль – за смаком
• Майонез – за смаком

Фото: Смачненьке

Як готувати

• Буряк і картоплю відваріть до м'якості, яйця – укруто. Дайте всьому повністю охолонути, обчистіть і натріть на великій тертці, розклавши по окремих тарілках.
• Цибулю посічіть дрібним кубиком, залийте оцтом і відставте маринуватися, поки займаєтеся іншими складниками. Згодом рідину злийте, а цибулю ретельно відтисніть.
• Зі шпротів злийте надлишок олії, рибу розімніть виделкою. Викладіть першим пластом у салатник і вирівняйте.
• Рівномірно розподіліть згори мариновану цибулю.
• Наступним шаром іде тертий картопляний. За потреби ледь присоліть і нанесіть тонку сітку майонезу.
• Далі розкладіть яйця й знову змастіть невеликою кількістю соусу.
• Завершальним шаром викладіть буряк, вирівняйте та покрийте тонким шаром майонезу. Із сіллю обережніше – шпроти й соус уже достатньо солоні.
• Відправте салатник у холодильник на 40 хвилин, щоб шари просочилися.

Перед тим як виносити до столу, закуску можна оздобити зеленню або посипкою з тертого жовтка чи білка – трохи яєць варто відкласти для цього заздалегідь.

Тим, кому смакує тандем буряка з рибою, сподобається й салат «Німецький» з оселедцем.

Читати по темі

• Гості проситимуть добавки: як приготувати печінковий торт з омлетними млинцями
• Як правильно варити картоплю, щоб вона не розварилася: важливий нюанс із кришкою
• Деруни по-українськи з грибами: секрети приготування від ресторатора з Італії