Гості проситимуть добавки: як приготувати печінковий торт з омлетними млинцями

Печінковий торт – закуска, яка пасує і до сімейної вечері, і до святкового столу. Його готують із тонких млинців, соусу та різноманітних начинок, а кожен шар додає страві свого смаку.

Печінковий торт. Фото: Facebook

Авторка кулінарного Facebook-блогу Ірина Марущак поділилася рецептом печінково-омлетного торта, який полюбився її родині. Для приготування знадобляться доступні продукти, а сам процес не потребує особливих кулінарних навичок.

Інгредієнти для печінкових млинців

• 500 г курячої печінки;
• 1 цибулина;
• 3 яйця;
• 150 мл молока;
• 3 ст. л. борошна;
• 2 ст. л. олії;
• сіль і перець за смаком.

Для омлетних млинців додатково знадобляться 3 яйця, 4 ст. л. майонезу, сіль і перець. Для соусу підготуйте 3 ст. л. сметани, 1 ст. л. майонезу та 2 зубчики часнику.

Як приготувати печінково-омлетний торт

Печінковий торт. Фото: Facebook

Спочатку печінку разом із цибулею перекрутіть на м’ясорубці. Додайте яйця, молоко, борошно, олію, сіль і перець – добре перемішайте до однорідності.

Із підготовленої маси посмажте тонкі печінкові млинці. Окремо збийте три яйця з майонезом, приправте сіллю та перцем і приготуйте тонкі омлетні млинці.

Для соусу змішайте сметану з майонезом і подрібненим часником. Коли всі складники будуть готові, починайте збирати торт – чергуйте печінковий млинець, тонкий шар соусу та омлетний млинець.

Верх закуски прикрасьте тертим вареним жовтком. Після складання поставте торт у холодильник, щоб шари просочилися соусом і смаки поєдналися.

Така закуска поєднує виразний смак печінки, ніжність омлету та легку часникову нотку. Перед подаванням дайте їй добре охолонути – так торт буде зручніше нарізати порційними шматочками.

Читати по темі

• Як правильно варити картоплю, щоб вона не розварилася: важливий нюанс із кришкою
• Деруни по-українськи з грибами: секрети приготування від ресторатора з Італії