«Ідеальний гарнір до будь-якої страви»: Ектор поділився власним рецептом приготування картоплі по-селянськи

Що відомо про новий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво?

Відомий шеф-кухар та суддя кулінарного шоу «‎МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво у своєму Instagram поділився рецептом картоплі по-селянськи – звичної страви, яку кожен може приготувати по своєму.

«Ідеальний гарнір до будь-якої страви. Готується просто, а виходить неймовірно смачно. Що б ви обрали до такої картоплі: м’ясо, рибу чи овочі?», – написав зірковий кулінар.

Список інгредієнтів для картоплі по-селянськи

• 500 г картоплі
• 50 г кукурудзяного крохмалю
• 1 ч. л. солі
• 1 ч. л. паприки
• по 0,5 ч. л. чорного та червоного перцю
• рослинна олія

Скріншот: Instagram Ектора Хіменеса-Браво

Як приготувати картоплю по-селянськи за рецептом Ектора

• Очищену картоплю поріжте на приблизно однакові шматочки. Перекладіть у глибоку миску, посоліть і залийте щойно закипілою водою. Залиште приблизно на 20 хвилин, після чого добре обсушіть.
• В окремій ємності з’єднайте крохмаль із паприкою та двома видами перцю. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Ектор Хіменес-Браво. Фото: Instagram

• Перекладіть картоплю до сухої суміші та ретельно перемішайте. Кожен шматочок має вкритися тонким шаром крохмалю зі спеціями.
• Розкладіть картоплю на деку з фольгою, залишаючи між шматочками трохи простору. Зверху збризніть олією.
• Поставте деко в розігріту до 200 °C духовку приблизно на 25 хвилин. Картопля має добре підрум’янитися та отримати хрустку скоринку.

Що відомо про Ектора Хіменеса-Браво?

Він є шеф-кухарем колумбійського походження, який побудував міжнародну кар'єру та працював у ресторанах і готелях США, Канади, Мальдівів та інших країн.

У 2009 році кулінар переїхав до України, а з 2011-го став суддею «МастерШеф», завдяки чому отримав широку популярність серед української аудиторії.

Читайте по темі

• Головний хіт полуничного сезону: зірка «‎МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво розкрив рецепт паляниці з ягодами.
• Секрет ідеально пухких кексів: простий рецепт домашньої випічки на сметані та головні помилки.
• Без барвників: Володимир Ярославський поділився рецептом незвичного морозива з дині.