Рецепт домашнього пломбіру без зайвих зусиль: потрібні лише кілька інгредієнтів і морозильна камера

Як приготувати домашній пломбір за кілька хвилин?

Домашній пломбір можна зробити зі звичайних продуктів без спеціального обладнання. Для рецепта знадобляться вершки жирністю 33%, молоко, жовтки, цукор, ванільний цукор і крохмаль, а активний процес приготування займає лише кілька хвилин. Про це пише кулінарна блогерка anny.cooking в Instagram.

Домашнє морозиво. Фото: yasensvit

Як приготувати смачний домашній пломбір за 5 хвилин?

В основі цього класичного десерту лежить поєднання добірних жовтків та густих молочних продуктів. Приготування займає мінімум активного часу, але дарує неймовірний смак, який повертає у дитинство.

Для створення справжніх літніх ласощів необхідно підготувати правильні компоненти. Нижче наведено точні пропорції інгредієнтів, яких вистачить для формування десяти порцій.

Інгредієнти

• Яєчні жовтки - 4 шт.;
• Цукровий пісок - 150 г;
• Ванільний цукор - 10 г;
• Крохмаль - 20 г;
• Коров'яче молоко - 300 г;
• Свіжі вершки (33%) - 500 г.

Сам процес створення домашнього морозива складається з двох основних етапів: приготування ніжного заварного крему та збивання вершкової маси. Завдяки правильному поєднанню цих елементів десерт виходить надзвичайно гладким та без кристаликів льоду.

Домашнє морозиво. Фото: dnpr.com

Після змішування всіх компонентів отриману масу розливають у порційні форми або стаканчики і відправляють до холодильної камери. Головне - дочекатися повного застигання десерту перед його подачею на стіл.

Покрокове приготування

1. Заварювання крему. Жовтки, цукор, ванільний цукор і крохмаль змішайте вінчиком, поступово влийте молоко, перемішайте до однорідності та підігрійте на вогні до загустіння, після чого повністю охолодіть.
2. Збивання вершків. Холодні вершки збийте міксером до стану м'яких піків.
3. Об’єднання маси. Додайте збиті вершки до заварного крему та ретельно перемішайте все разом міксером протягом однієї хвилини.
4. Заморожування. Розлийте готову суміш у підготовлені стаканчики та поставте в морозильну камеру до застигання.

Цей домашній пломбір найкраще смакує після того, як він постоїть кілька хвилин за кімнатної температури для легкого розм'якшення. Для подачі ви можете прикрасити десерт свіжими літніми ягодами, листочками м'яти або полити розтопленим шоколадом.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от СМАЧНІ ДОМАШНІ РЕЦЕПТИ (@anny.cooking)

Спробуйте поєднувати його з кислуватими фруктовими топінгами, які ідеально збалансують солодкий вершковий смак.

Читайте по темі:

• Американські пікулі: як зробити «допи» для бургерів, хот-догів та шаурми.
• Рецепт варення з кабачків зі смаком апельсину: ніхто не здогадається, з чого воно зроблене.
• Простий рецепт домашнього вина: як зробити смачний напій із чорної смородини.