Американські пікулі: як зробити «допи» для бургерів, хот-догів та шаурми

Якщо традиційні мариновані огірки вам неабияк набридли, то замість них на зиму можна спробувати закрити хрусткі американські пікулі. Вони мають приємний кисло-солодкий смак. Американці додають пікулі в бургери, сендвічі, хот-доги, домашню шаурму та м'ясні страви. Рецептом приготування популярних «допів» поділився Instagram-акаунт «Буде смачно разом».

Як приготувати пикулі

Для приготування американських пікулів вам знадобляться такі інгредієнти:

• Огірки – 1 кг.
• Цибуля – 2 цибулини (250 г).
• Сіль – 2 ч. л.

Маринад:

• 6% яблучний оцет – 350 мл.
• Діжонська гірчиця – 2 ст. л.
• Цукор – 250 р.
• Куркума – 1/2 ч. л.

Американські пікулі. Фото: скриншот із YouTube

Спосіб приготування

Промиті огірки потрібно нарізати кружальцями завтовшки 5 мм. Цибулю наріжте півкільцями. Помістіть овочі в глибоку ємність, додайте сіль, перемішайте і дайте відпочити. Через одну годину відкиньте овочі на друшляк, щоб злити сік. Під проточною водою промивати їх не потрібно.

Маринад

Змішайте в ємності яблучний оцет, дижонську гірчицю, куркуму та цукор. Поставте отриману суміш на вогонь і доведіть до кипіння.

Додайте овочі до киплячого маринаду. Вони повинні варитися у ньому 5-7 хвилин. Готові пікулі розподіліть по стерилізованих скляних банках. Після герметичного закочування кришками переверніть банки, накрийте ковдрою та залиште на 24 години.

 

 

 

 

 

Посмотреть эту публикацию в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Публикация от РЕЦЕПТИ /ХИТРИКИ/КУХНЯ (@bude_smachno_razom)

Причина популярності американських пікулів

У США пікулі використовуються як класичне доповнення при приготуванні бургерів, хот-догів, сендвічів і домашньої шаурми. Кисло-солодкий смак огірків ідеально доповнює соковите м'ясо. Пікулі роблять страви більш збалансованими.

Варто відзначити, що пікулі можна використовувати не тільки для приготування фаст-фуду. Такі огірки чудово поєднуються з шашликом, запеченим м'ясом, ковбасами та сирною тарілкою. Разом з тим їх можна вживати як самостійну закуску.

Приємного апетиту!

Читати по темі

• Краще, ніж у бабусі: Володимир Ярославський поділився рецептом смачного тіста для пиріжків.
• Рецепт варення з кабачків зі смаком апельсину: ніхто не здогадається, з чого воно зроблене.
• «Я вже відкрив сезон»: Ярославський розкрив секрет швидкого приготування кукурудзи.