Головна Пікантний спосіб закрити огірки на зиму: як зробити консервацію овочу по-корейськи
Якщо звичайні мариновані огірки вже набридли, спробуйте приготувати їх по-корейськи і отримати додатковий пікантний смак на своєму столі взимку.
Салат із огірків по-корейськи – альтернатива звичним маринованим або квашеним овочам, а завдяки поєднанню моркви, часнику та спецій він набуває яскравого смаку, повідомляє Martusya_678 в Threads.
Інгредієнти для огірків по-корейськи
- 2 кг огірків
- 500 г моркви
- головка часнику
- 100 г цукру
- 40 г солі
- по 100 мл соняшникової олії та 9% оцту
- мелений коріандр, чорний і червоний перець.
Огірки по-корейськи. Фото ілюстративне: Facebook
Як приготувати огірки по-корейськи на зиму
Огірки потрібно помити й нарізати брусочками або кружальцями. Моркву натерти на тертці для корейських салатів, а часник подрібнити.
Усі інгредієнти змішати в глибокій ємності, додати спеції, сіль, цукор, оцет і олію, після чого залишити на 2-3 години. За цей час овочі пустять достатньо соку й добре промаринуються.
Далі салат разом із маринадом розкласти в чисті банки та простерилізувати. Після цього їх закатують, перевертають догори дном, вкутують і залишають до повного охолодження.
Читайте по темі
- Запечені до хрусткої скоринки макарони: рецепт салату, що вразить гостей.
- Ікра з баклажанів від кулінарної блогерки: як приготувати класичну легку закуску.
- Забудете про магазинний: як приготувати смачний кетчуп із кабачків.