Як приготувати каву з морозивом по-італійськи: простий рецепт смачного афогато

Якщо хочеться швидкого, але ефектного десерту, кулінари пропонують звернути увагу на класичне італійське поєднання гарячої кави та холодного морозива, що має назву афогато. Про це пише сайт Foxes Love Lemons.

Афогато. Фото ілюстративне: Freepik

Інгредієнти для приготування справжнього італійського афогато

• 1/2 склянки кавового або ванільного морозива чи джелато;
• 1/4 склянки гарячого еспресо або дуже міцної чорної кави.

Як приготувати афогато (кава з морозивом) по-італійськи?

• Покладіть морозиво в невелику склянку або чашку для десертів, після чого одразу залийте його гарячим еспресо чи свіжозвареною міцною кавою.
• Подавайте відразу після приготування, поки морозиво лише почало танути та змішуватися з кавою.

Афогато. Фото ілюстративне: Pixabay

• Найкраще такий афогато смакує зі свіжозвареним еспресо, але за його відсутності підійде й міцна фільтр-кава.
• Замість ванільного морозива можна використовувати шоколадне, карамельне, горіхове або кавове.
• Для більш вишуканої подачі десерт можна прикрасити шоколадною стружкою, какао або подрібненими горіхами.

Що відомо про афогато?

Важливою умовою від самих італійців є нюанс, що афогато варто подавати одразу після заливання кави, аби залишався контраст гарячого та холодного.

Напій вважається в першу чергу десертом, а не власне кавою, а деякі поціновувачі люблять додавати до нього амарето або будь-який інший лікер за смаком.

Афогато їдять ложкою, а сам традиційний італійський десерт має величезну кількість різновидів. При цьому офіційно ніде не зазначається, хто є винахідником цього оригінального рецепту.

Читайте по темі

• Кава на ніч: науковці розкрили неочікуваний вплив пізнього кофеїну на організм людини.
• Чому сьорбати каву під час пиття це не соромно: як правильна дегустація розкриває справжній смак.
• Удар по холестерину та захист від Альцгеймера: кавомани масово переходять на новий корисний напій.