Головна Ідеальний крем для торта: простий домашній рецепт, який підійде всім різновидам випічки
Ніжний, густий і водночас простий у приготуванні – цей крем стане справжньою паличкою-виручалочкою для домашньої випічки на кухні кожної господині.
Вдалий рецепт крему є універсальною знахідкою для тортів і тістечок, а після охолодження він виходить густим, гладким і за смаком нагадує пломбір, тому підходить майже до будь-якої випічки, повідомляє ТСН.
Інгредієнти крему для торту
- сметана 20% – 500 г
- вершкове масло – 220 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 180 г
- кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
- ванілін – 1 пачка.
Крем на торті. Фото ілюстративне: nur.kz
Як готувати крем для торта
- Спершу збийте яйця з цукром, крохмалем і ваніліном до однорідності.
- Вмішайте сметану й поставте суміш на водяну баню. Постійно помішуючи, прогрівайте до помітного загущення. Зніміть з вогню та повністю остудіть.
- Окремо збийте м’яке масло до пухкої консистенції.
- Порціями додайте охолоджену заварну основу, щоразу збиваючи. Наприкінці ще раз коротко збийте до гладкості.
Крем добре тримає форму, легко наноситься й робить десерти особливо ніжними.
Читайте по темі
- Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати Київський торт у простому домашньому варіанті.
- Володимир Ярославський показав у соцмережах детальний рецепт тірамісу з млинців і закликав готувати десерт усіх, кому хочеться чогось смачного та неважкого.