Святковий десерт «Бите скло»: господині порадили унікальний рецепт для всієї родини

Рецепт десерту «Бите скло» – це чудовий варіант для великих компаній, адже з мінімального набору продуктів виходить великий, ніжний і легкий смаколик, повідомляє Noviydoctor.com.

Інгредієнти для десерту «Бите скло»

• сметана нежирна – 400 мл
• фруктове желе різних кольорів – 3-4 пакетики
• желатин – 25 г
• цукор – 100 г
• ванільний цукор – 1 пакетик

Десерт «Бите скло». Фото: noviydoctor.com

Як приготувати кольорове желе

• Пакетики желе розчиніть за інструкцією, але використовуйте лише половину води, щоб маса стане щільнішою.
• Розлийте желе у будь-які ємності та відправте до холодильника до повного застигання.
• Коли воно стане пружним, наріжте його кубиками та дістаньте з форм.

Приготування білого шару

• Насипте желатин у невелику миску та залийте приблизно 100 мл холодної води.
• Дайте йому постояти 10 хвилин, щоб набух.
• Підігрівайте желатин на водяній бані, помішуючи до повного розчинення. Не кип’ятити!
• Залиште охолонути.
• Змішайте сметану з цукром та ванільним цукром.
• Дайте суміші кілька хвилин, щоб цукор почав танути.
• Добре розмішайте вінчиком.
• Вливайте розчинений желатин тонкою цівкою, не перестаючи помішувати.

Десерт «Бите скло». Фото: 24 канал

Збірка десерту «Бите скло»

• Візьміть велику форму.
• Викладіть половину різнокольорових кубиків желе.
• Залийте першою частиною сметанного крему.
• Додайте решту кубиків та залийте залишками крему.
• Поставте в холодильник, доки десерт добре не застигне.

Раніше свою версію «Битого скла» представив відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко: він зробив його на основі полуниці.