Чорний чи зелений чай: який напій пов’язали з нижчим ризиком судинних хвороб
Як вживання чаю пов'язане зі здоров'ям судин?
Регулярне вживання чаю може бути пов'язане із зниженням ризику захворювань серця та кровоносних судин, про це повідомляє Science Daily.
Важливо! Однак велике дослідження показало, що значення мають не тільки частота та кількість напою, але також його сорт, міцність та температура.
Вчені вивчили дані 485 934 мешканців Китаю, за якими спостерігали близько дев'яти років. За цей час було зареєстровано 14 863 випадки судинних захворювань.
Серед тих, хто вживав напій хоча б раз на тиждень, найнижчий оцінений ризик спостерігався при споживанні приблизно шести-восьми чашок на день. При цьому дослідження було спостережливим та не доводить, що чай безпосередньо захищає від захворювань.
Який чай краще?
Чорний чай продемонстрував стійкіший зв'язок зі зниженим ризиком судинних захворювань, ніж зелений. Обидва напої виробляють із рослини Camellia sinensis, але обробляють по-різному, адже чорний чай проходить інтенсивне окиснення, а при виготовленні зеленого цей процес обмежують.
Обидва види містять поліфеноли, проте вчені поки що не встановили, чи пояснюють вони відмінності у результатах. Крім того, найнижчий ризик спостерігався серед тих, хто віддавав перевагу чаю помірної міцності.
Чому не варто пити чай занадто гарячим?
У людей, які вживали дуже гарячий чай, відзначався підвищений ризик судинних захворювань. Висока температура може впливати на тканини ротової порожнини та травного тракту, проте конкретний механізм виявленого зв'язку вчені не визначили. Не встановлено і температура, за якої напій може становити небезпеку.
Найбільш сприятливі показники спостерігалися у людей, які регулярно пили чай, не курили та були фізично активними. Автори наголошують, що важливий загальний спосіб життя, а не окремий напій. Для підтвердження захисного впливу чаю потрібні додаткові дослідження.
Читайте по темі
- Чай може знизити ризик хвороб серця: вчені пояснили, скільки чашок варто пити
- Зігрівальний калиновий чай із медом та коньяком: незвичний рецепт від EL Кравчука
- Коли краще пити зелений чай протягом дня: фахівці розповіли про вплив кофеїну