Вчені з’ясували, що робить каву калорійнішою: справа не лише в цукрі
Дослідники з'ясували, що калорійність кави зросла на 40%. При цьому головну роль у збільшенні енергетичної цінності напою відіграє не цукор, а вершки, про це повідомляє Science Daily.
Вчені вивчили дані восьми циклів Національного дослідження здоров'я та харчування США за 2003–2018 роки. До аналізу увійшли відомості про раціон приблизно 30 тисяч дорослих віком від 20 років.
Фахівці порівняли звичайну каву та напої з різними добавками: молоком, вершками, рослинними альтернативами, цукром, сиропами, підсолоджувачами, какао та алкоголем.
Хоча найчастіше люди додавали до кави звичайне молоко, до 2018 року головним джерелом додаткових калорій стали рослинні вершки. У середньому вони забезпечували 18,5 калорії на день, цукор 16, а молоко 11.
За словами провідного автора дослідження Йонгі Пана, рослинні вершки можуть містити багато насичених жирів, які відрізняються високою енергетичною цінністю.
Читайте по темі
- Калорійність кави зросла майже на 40%: вчені з'ясували, що додає напою більше калорій, ніж цукор
- Кава може знизити ризик передчасної смерті: скільки чашок на день радять випивати дослідники
- Гарячі чай і кава можуть підвищувати ризик раку: що з'ясували вчені після аналізу майже мільйона людей