Не тільки бадьорість: скільки чашок кави на день корисні для серця, печінки та пам'яті
Проте свіжі наукові дані свідчать: цей напій не просто дарує тимчасову бадьорість, а кардинально змінює склад бактерій у нашому травному тракті. Про це пише видання Futura.
Масштаби впливу кави на організм виявилися значно глибшими, ніж вважалося раніше.
Важливо! Свіже дослідження, опубліковане в авторитетному науковому журналі Nature Communications, доводить, що регулярне вживання кави створює унікальну мікробну сигнатуру в кишечнику, яка безпосередньо впливає на метаболізм і психічний стан людини.
Дослідження впливу кави. Колаж: BLIK.UA
Команда вчених під керівництвом професора Джона Крайана з Університетського коледжу Корка провела унікальний експеримент.
Вони детально проаналізували дві групи добровольців (завзятих кавоманів та тих, хто взагалі не вживає цей напій) під час періодів повної відмови від кави та її повторного введення в раціон.
Результати показали, що у любителів кави спостерігається значно вища концентрація специфічних корисних бактерій, зокрема Eggerthella та Cryptobacterium curtum.
Магія осі «кишечник-мозок»: ефект без кофеїну
Найбільшою несподіванкою для дослідників стало те, що позитивний вплив напою на настрій не пов'язаний виключно з кофеїном.
Коли учасникам експерименту повернули каву, обидві групи — як ті, що пили класичний напій, так і ті, що вживали варіант без кофеїну — зафіксували суттєве зниження рівня стресу та тривожності.
Науковці пояснюють цей феномен роботою так званої осі «кишечник-мозок» — складного двостороннього хімічного зв'язку, який існує між нашою травною системою та центральною нервовою системою.
Кава містить понад тисячу біоактивних сполук, включаючи потужні поліфеноли. Кишкові бактерії розщеплюють ці речовини на дрібні молекули, які організм використовує для антиоксидантного захисту та стимуляції когнітивних функцій.
Довгострокові переваги та правила безпеки
Дослідження впливу кави. Колаж: BLIK.UA
Завдяки вивченню мікробіому вчені отримали логічне пояснення багаторічним медичним спостереженням. Помірне вживання кави (від 3 до 5 чашок на день) статистично пов'язують із:
- Зниженням загальної смертності та ризику серцево-судинних катастроф.
- Суттєвим зменшенням загрози розвитку діабету 2 типу та хронічних хвороб печінки.
- Уповільненням вікового когнітивного зниження та погіршення пам'яті.
Проте автори дослідження закликають до розсудливості: ці дані є приводом для заспокоєння чинних кавоманів, а не рецептом насильно пити більше.
Надмірні дози напою все ще здатні викликати нервозність, тахікардію та безсоння.
Індивідуальна толерантність залишається ключовим фактором. Особливо обережними мають бути вагітні жінки та люди з хронічною тривожністю.
Також варто пам'ятати, що додавання цукру, штучних сиропів чи жирних вершків миттєво нівелює всю описану науковцями користь для мікробіому.
Читати по темі
- Холодна кава вдома: рецепт освіжаючого напою з кокосовим сиропом.
- У світі набуває популярності кава з незвичним інгредієнтом: мова не про сироп чи вершки.