Збільшує ризик серцево-судинних хвороб: дієтологи назвали найнебезпечніший сир
Чому сир брі може бути шкідливим для серця?
Популярний сир брі опинився в центрі уваги дієтологів. За інформацією видання Kobieta, надмірне захоплення цим сортом може призвести до серйозних проблем із серцем.
Важливо! Високий вміст насичених жирів у сирі брі стрімко підвищує рівень «поганого» холестерину в крові. Це призводить до появи атеросклеротичних бляшок у судинах, що значно підвищує ризик розвитку гіпертонії та серцевих хвороб.
Сир брі. Джерело: IStock
Чому сир брі вважають небезпечним?
Основна проблема полягає у величезній кількості жиру. У деяких видах брі його частка перевищує 60% від сухої ваги, що робить продукт потенційно не корисним. За словами фахівців, такий склад змушує печінку та підшлункову працювати на межі можливостей.
Спершу зростає рівень холестерину, потім стінки судин втрачають еластичність, і зрештою людина опиняється в групі ризику щодо інсультів чи інфарктів. Це особливо небезпечно тому, що процес накопичення шкідливих відкладень у артеріях відбувається непомітно, поки хвороба не переходить у гостру фазу.
Сир брі. Джерело: IStock
Кому не варто вживати сир брі?
Як зазначають дієтологи, на першому місці тут вагітні жінки. Оскільки цей м'який сир часто робиться з непастеризованого молока і має специфічну технологію дозрівання, він стає ідеальним для небезпечної бактерії – лістерії.
За словами фахівців, це зараження може бути непомітним для матері, але стати фатальним для дитини, спричиняючи найважчі наслідки для перебігу вагітності.
Через високий вміст солі сир брі категорично не підходить пацієнтам із хронічними хворобами нирок або запущеною формою гіпертонії. Велика кількість солі затримує воду в тілі, що провокує сильні набряки та ще більше підвищує артеріальний тиск.
Що їсти замість популярного сиру брі?
Якщо ви хочете зберегти здоров'я судин, але не готові зовсім відмовитися від сиру, дієтологи радять звернути увагу на безпечніші альтернативи. Найкращим вибором стануть нежирні сорти білого сиру або рикота.
Сир рикота. Джерело: IStock
Справа в тому, що у рикоті набагато менше насичених жирів, вона значно легше перетравлюється шлунком і при цьому забезпечує організм великою кількістю кальцію та білка без зайвих калорій. Для тих, хто обожнює саме ніжний, вершковий смак ідеально підійде свіжа моцарела.
Читайте по темі
- Як обрати натуральний сир і зберегти його свіжим: експерти надали важливі поради
- Простий спосіб перевірити сир на наявність домішок: продавців він може шокувати
- Які сири можна їсти без шкоди для здоров'я: експерти назвали найбезпечніші варіанти