☰
Здоров'я

Справжня користь: дієтологи назвали 6 способів вживання вівсянки для ідеального здоров’я

Аліна Сівак
513
Вівсянка. Джерело: IStock
Вівсяна каша вважається ідеальним початком дня, проте не всі знають, як готувати її правильно. Експерти назвали шість способів вживання.

Чим корисна вівсянка?

Змалечку всі знають, що вівсянка є дуже корисним для шлунку сніданком. Однак не всі вміють її правильно вживати, тому видання Verywellhealth підготувало шість найкращих способів вживання цієї крупи, що точно принесуть вам тільки плюси від їжі.

Важливо! Вівсянка багата на повільні вуглеводи, клітковину та мінерали. Вона знижує рівень «поганого» холестерину, стабілізує цукор у крові, забезпечує тривале відчуття ситості та покращує роботу кишківника. 

Вівсянка. Фото: Pexels

Топ-6 корисних способів вживання вівсянки 

Обирайте крупу з мінімальною обробкою

Дієтологи радять віддавати перевагу цільнозерновому вівсу або пластівцям, які потребують тривалого варіння. У таких продуктах зберігається максимум клітковини та мінералів, на відміну від каш швидкого приготування. Мінімальна обробка зерна дозволяє організму повільніше засвоювати вуглеводи.

Вівсянка. Фото: Pexels

Контролюйте рівень холестерину

Фахівці наголошують, що для відчутного впливу на здоров'я серця варто споживати близько 3 грамів бета-глюкану щодня. Ця речовина утворює в травному тракті гелеподібну структуру, яка зв’язує холестерин і перешкоджає його всмоктуванню в кров.

Додавайте білки та корисні жири

Оскільки овес це переважно вуглеводи, фахівці рекомендують поєднувати його з протеїнами. Додавання грецького йогурту, горіхів, насіння або молока уповільнює процес травлення. Це дозволяє почуватися ситими набагато довше та допомагає краще контролювати метаболізм.

Вівсянка. Фото: Pexels

Збільшуйте кількість клітковини 

Для покращення роботи кишківника дієтологи радять додавати до каші свіжі фрукти, ягоди, насіння чіа або льону. Це не лише насичує страву антиоксидантами, а й допомагає підтримувати здорову мікрофлору. Крім того, такий підхід сприяє виведенню токсинів та допомагає підтримувати нормальну вагу.

Використовуйте правильні методи приготування

Одним із найкорисніших методів вважається «нічна вівсянка» (замочування пластівців у воді або молоці без варіння). Відсутність високих температур дозволяє зберегти всі корисні властивості. Також корисно дати звареній каші трохи охолонути – це сприяє утворенню резистентного крохмалю, який є корисним для травлення.

Вівсянка. Фото: Pexels

Обмежуйте додавання цукру та підсолоджувачів

Фахівці застерігають від використання великої кількості сиропів, цукру або штучних добавок. Надлишок солодкого нейтралізує корисну дію вівсянки на рівень цукру в крові та збільшує калорійність страви без додавання поживної цінності.

Читайте по темі

Поради Продукти