7 корисних властивостей броколі: експерти розповіли, як впливає цей овоч на організм
Суцвіття броколі багате на вітаміни, клітковину та антиоксиданти, які мають значний вплив на загальний стан здоров'я. Портал EatingWell розповідає, чому варто регулярно вживати цей овоч.
7 властивостей броколі
- Зниження ризику раку
Броколі містить сульфорафан — фітохімічну речовину, яка допомагає знизити ймовірність розвитку різних видів раку, включаючи рак молочної залози, простати, товстої кишки і шкіри.
Дослідження показують, що сульфорафан підтримує детоксикаційні процеси та пригнічує ріст ракових клітин.
- Покращення серцево-судинного здоров'я
Цей овоч багатий на клітковину, антиоксиданти та протизапальні сполуки, які допомагають знижувати рівень холестерину, покращують кров'яний тиск і підтримують здоров'я серця.
Крім того, вітамін К, який міститься в броколі, знижує ризик утворення бляшок у артеріях, попереджаючи атеросклероз.
- Підтримка імунної системи
Одна склянка броколі містить 90% добової норми вітаміну С, який зміцнює імунітет. Сульфорафан у броколі активує антиоксидантні ферменти, знижуючи рівень запальних молекул і підвищуючи здатність організму боротися з інфекціями.
- Зміцнення кісток
Броколі — відмінне джерело вітаміну К, який активує білки для мінералізації кісток. Одна порція вареної броколі покриває 92% добової норми цього вітаміну. Крім того, сира броколі містить кальцій, що підтримує здоров'я кісток.
- Здоров'я кишечника
Броколі є джерелом пребіотичної клітковини, що живить корисні бактерії в кишечнику, покращує мікрофлору та підтримує нормальний стан слизової оболонки. Це сприяє здоровому травленню та загальному балансу кишечника.
- Захист шкіри
Антиоксиданти броколі, зокрема сульфорафан, лютеїн та кемпферол, допомагають знижувати шкоду від ультрафіолетового випромінювання.
Ці рослинні сполуки здатні зменшити негативний вплив сонця на шкіру, доповнюючи ефект сонцезахисних кремів.
- Зменшення запалення
Броколі має потужні протизапальні властивості, що дозволяє знижувати рівень прозапальних цитокінів — білків, які регулюють процеси запалення в організмі. Це може допомогти у профілактиці хронічних запальних захворювань.
Додавання броколі до щоденного раціону — це простий і смачний спосіб покращити здоров'я і підтримати організм у відмінній формі.
Читайте також:
- Яка риба покращує здоров'я серця та мозку: не оселедець і не «золота» в Україні скумбрія.
- Неприємно пахне, але суперефективний: вчені з Китаю назвали продукт, який знищує «поганий холестерин».
- Мангове пюре для відновлення м’язів: як солодкий фрукт зменшує запалення після тренувань.