Домашній майонез, який не гірше за магазинний та не викличе печії: покрокова інструкція з приготування
Смачний майонез можна не лише придбати у магазині, а й власноруч приготувати вдома та зробити це швидко й з використанням усього чотирьох компонентів.
Українська фудблогерка Валентина Саєнко на своїй сторінці у соціальній мережі Instagram розповіла, як приготувати домашній майонез з використанням усього чотирьох основних компонентів.
Що потрібно для приготування домашнього майонезу:
- 2 яєчні жовтки,
- 150 г рафінованої олії,
- 1 чайна ложка американської або діжонської гірчиці,
- 1 столова ложка яблучного чи іншого фруктового оцту або лимонного соку,
- сіль та за бажанням – дрібка цукру.
Домашній майонез. Фото: Pixabay
Як приготувати домашній майонез?
- Усі інгредієнти потрібно помістити у високу вузьку склянку. Занурювальний блендер слід поставити безпосередньо над жовтками, після чого увімкнути його.
- Перші 15–20 секунд насадку не потрібно рухати. За цей час у суміші почнуть утворюватися краплі емульсії.
- Коли маса почне густішати, можна повільно перемішувати її блендером, доки соус не набуде однорідної консистенції.
❗️Готовий майонез потрібно перекласти в чисту ємність і зберігати в холодильнику.
Читайте також:
- Під футбол чи кіно: як приготувати смачну «ліниву» піцу з лаваша за 15 хвилини – рецепт.
- Смачно мов у кондитерській, але вдома та не за всі гроші світу: простий рецепт мафінів, що готуються за 30 хв.
- Не молоко, але теж не вічне: експерти розповіли, скільки часу безпечно зберігати різні види м'яса у морозилці.