Галушки з травами: як приготувати ніжне доповнення до супу за 15 хвилин

Рецепт галушок із пряними травами

М'які шматочки тіста можуть стати чудовою альтернативою хлібу до обіду, особливо якщо приготувати їх із сушеним чебрецем, петрушкою та орегано. Про це повідомляє Shuba.life.

Галушки. Фото ілюстративне: Facebook

Що знадобиться для приготування?

Рецепт розрахований на чотири порції. Для тіста потрібно підготувати 200 г пшеничного борошна, 200 мл молока та 50 г вершкового масла.

Також знадобляться по одній чайній ложці солі, харчової соди, сушеного чебрецю, петрушки й орегано, а ще дві чайні ложки розпушувача.

Як приготувати пухкі галушки?

• Спочатку пересипте борошно у велику миску, додайте сіль, соду, розпушувач і всі сушені трави.
• Ретельно перемішайте компоненти вінчиком, щоб спеції розподілилися по всій суміші, а холодне масло поріжте маленькими шматочками, додайте до сухих продуктів і розітріть руками, поки маса не стане схожою на дрібну крихту.

Галушки. Фото ілюстративне: Freepik

• Далі потроху вливайте молоко, одночасно перемішуючи все ложкою, а щойно інгредієнти з'єднаються в м'яке густе тісто, припиняйте вимішування, адже надмірна робота з ним може вплинути на ніжність готових галушок.
• Коли суп або рагу почне кипіти, набирайте тісто столовою ложкою та обережно опускайте невеликими порціями в каструлю.
• Між галушками залишайте проміжки, щоб під час приготування вони могли збільшитися. Накрийте посуд кришкою та тримайте на слабкому вогні протягом 15 хвилин.

Найкраще подавати їх відразу після приготування, а залишки можна охолодити разом із супом, покласти в герметичний контейнер і тримати в холодильнику не довше трьох днів, аби вони не зіпсувалися.

Читайте по темі

• Рецепт смачних полтавських галушок: як швидко і смачно приготувати страву з грибним соусом.
• Гороховий суп з галушками від Лізи Глінської: зірка «МастерШеф‎» розкрила рецепт страви.
• Закарпатський шедевр: як приготувати справжній боб-гуляш удома.