Головна Рецепт смачних полтавських галушок: як швидко і смачно приготувати страву з грибним соусом
Як приготувати полтавські галушки за 20 хвилин?
Полтавські галушки можна швидко приготувати із простих інгредієнтів, а особливого смаку їм додає ніжний вершково-грибний соус. Рецептом поділилася кулінарна блогерка vita_foodblog на своїй сторінці в Instagram.
Важливо! Для тіста картоплю краще відварити заздалегідь і повністю охолодити - тоді галушки краще триматимуть форму під час варіння.
Полтавські галушки з вершково-грибним соусом. Фото: соцмережі
Для створення цього кулінарного шедевра вам не знадобляться дефіцитні продукти. Нижче наведено точні пропорції та інгредієнти, які використала авторка для своєї апетитної новини.
Інгредієнти
- Картопля маленька - 10 шт. (або велика - 4-5 шт.);
- Твердий сир - 150 г;
- Курячі яйця - 2 шт.;
- Сіль - 1 ч. л.;
- Борошно - 5 ст. л. (+ додатково для формування);
- Вершково-грибний соус Торчин - 1 пачка;
- Вода - 1 склянка;
- Гриби (будь-які) - 100 г;
- Свіжа зелень - за смаком.
Сам процес формування виробів є максимально простим та нагадує приготування лінивих вареників. Страва виходить дуже ситною та ніжною, тому вона чудово підійде як для швидкого сімейного обіду, так і для затишної вечері.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Як правильно приготувати вершково-грибний соус для галушок?
Для створення ідеальної підливи необхідно обсмажити подрібнені гриби на сковороді до красивої золотистої скоринки.
Покрокове приготування
- Замішування тіста. Завчасно зварену картоплю та твердий сир натріть або добре розімніть, додайте яйця, сіль, борошно і ретельно перемішайте до однорідності.
- Формування. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню, сформуйте довгі ковбаски та наріжте їх невеликими акуратними шматочками.
- Відварювання. Опустіть підготовлені картопляні шматочки у киплячу підсолену воду і варіть до повної готовності.
- Приготування соусу. Окремо обсмажте будь-які гриби до золотистого кольору, додайте вершковий соус Торчин, склянку води та доведіть до готовності на невеликому вогні.
Перед безпосередньою подачею до столу викладіть гарячі вироби на велику тарілку і щедро полийте ароматним грибним соусом. Зверху страву обов'язково притрусіть дрібно посіченою свіжою зеленню, яка додасть приємного аромату та літньої свіжості. Така вечеря чудово смакує самостійно і не потребує жодних м'ясних доповнень.
Читайте по темі:
- Швидко та просто: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом рулету з кабачків.
- Ідеальне поєднання: Ектор Хіменес-Браво поділився унікальним рецептом шаурми з кебабом.
- «Вафельні стаканчики за бажанням»: Ярославський поділився рецептом смачного морозива із двох інгредієнтів.