Як приготувати соковитий стейк зі свинини на сковороді: простий спосіб від кулінарів
Ароматний розмарин, вершкове масло та кілька простих кроків допоможуть приготувати соковитий стейк навіть на звичайній сковороді без втрати часу.
Соковитий свинячий стейк можна приготувати без духовки та складних маринадів, а для цього достатньо добре розігріти сковороду і правильно обсмажити м'ясо, пише Shuba.life
Інгредієнти для м'ясного стейка
- Свинячий стейк – 1 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Розмарин – 1 гілочка
- Вершкове масло – 30 г
- Оливкова олія – 20 мл
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний мелений перець – за смаком
Стейк. Фото ілюстративне: Freepik
Як приготувати стейк
- Спочатку свинину потрібно приправити сіллю та перцем, після чого змастити оливковою олією. Її варто добре розподілити по поверхні м'яса руками, а часник очистити й розрізати навпіл.
- Обсмажуйте стейк близько трьох хвилин, потім переверніть і готуйте ще півтори хвилини. Далі пройдіться по поверхні м'яса гілочкою розмарину, щоб воно увібрало аромат.
- Половинку часнику можна наколоти на виделку зрізом донизу й натерти нею стейк.
- Потім змастіть цю сторону вершковим маслом, переверніть м'ясо та залиште його на сковороді ще приблизно на півтори хвилини.
Перекладіть його на тарілку, накрийте фольгою та залиште на кілька хвилин. За цей час м'ясо відпочине, а соки всередині розподіляться рівномірніше.
Читайте по темі
- М'ясо можна зіпсувати ще до сковороди: 3 помилки під час розморожування, яких слід уникати.
- Рецепт лінивого турецького кебаба від Ектора Хіменеса Браво: як приготувати смачну вечерю за 20 хвилин.
- Такої шаурми захочеться ще: рецепт із соковитою куркою та хрусткою скоринкою.