«Підготував для вас дещо особливе»: Ектор поділився власним рецептом смачних фаршированих перців

Новий рецепт від кулінара Ектора Хіменеса-Браво

Відомий шеф-кухар і зірка проєкту «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво у своєму Instagram розповів, як легко і смачно приготувати фаршировані перці. Кулінар поділився простим рецептом популярної страви.

Скріншот: сторінка Instagram Ектора Хіменеса-Браво

«Друзі, я підготував для вас дещо особливе. 14 днів – 14 рецептів вечерь, щоб щовечора не ламати голову над питанням: «А що сьогодні приготувати?». Починаємо з перевіреної класики: просто, ситно та дууже по-домашньому», – написав Ектор.

Список інгредієнтів для приготування фаршированих перців

• болгарські перці – 4 шт.;
• м'ясний фарш – 400 г;
• сухий рис – 60–75 г;
• морква – 50 г;
• цибуля – 50 г;
• помідори – 50 г;
• томатна паста або пілаті – 3 ст. л.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• вода або бульйон – 50 мл;
• сіль та спеції – на свій смак;
• сметана – для подачі;
• свіжа петрушка – для подачі.

Фаршировані перці. Фото ілюстративне: Freepik

Як приготувати фаршировані перці від Ектора Хіменеса-Браво

• Спочатку потрібно підготувати овочеву основу: у сотейнику розігрійте олію, після чого додайте подрібнені цибулю, моркву та помідори.
• Для начинки з'єднайте м'ясний фарш із сухим рисом. Додайте частину підготовлених овочів, посоліть і приправте спеціями, після чого перемішайте масу до однорідності та наповніть нею очищені болгарські перці.
• Після цього перекладіть заготовки в сотейник до овочів. Зверху додайте томатну пасту та влийте трохи бульйону або води, а згодом накрийте посуд кришкою і залиште страву тушкуватися приблизно на годину на середньому вогні.

Читайте по темі

• «Краще за будь-який фастфуд»: Хіменес-Браво показав, як приготувати ідеальну картоплю фрі вдома.
• «Ви ще б нею цвяхи забивали»: шеф-кухар Ярославський дав жорсткий майстер-клас, як правильно смажити яєчню.
• Не молоко, але теж не вічне: експерти розповіли, скільки часу безпечно зберігати різні види м'яса у морозилці.