☰
Кулінарія

Брауні з чізкейком за п’ять хвилин: простий рецепт неймовірного десерту для всієї родини

Анастасія Бондаренко
155
Брауні з чізкейком. Фото: planthearth
Вологий шоколадний брауні та легка сирна начинка з кислинкою – розповідаємо рецепт десерту, тісто для якого готується за пʼять хвилин.

Брауні з чізкейком – це десерт, який поєднує щільну шоколадну текстуру класичного брауні з вершковою сирною начинкою, що додає легкої кислинки. Тісто для основи готується буквально за кілька хвилин, а решту роботи виконує духовка. Рецептом поділилося видання Politeka.

Інгредієнти для брауні:

  • молочний шоколад – 350 г;
  • вершки гарячі – 240 мл;
  • яйце – 1 шт.;
  • ванільний екстракт – 5 мл;
  • пшеничне борошно – приблизно 40 г;
  • розпушувач – щіпка.

Скриншот з Instagram

Інгредієнти для чізкейку:

  • сирний крем – приблизно 115 г;
  • яєчний жовток – 1 шт.;
  • ванільний екстракт – 5-10 мл;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • вершки – 2 ст. л.
  • Додатково знадобиться близько 45 г чорного шоколаду для присипання зверху.

Приготування:

  • Гарячі вершки вилийте на молочний шоколад, дайте постояти кілька хвилин і перемішайте до однорідності. Додайте яйце й ванільний екстракт, а тоді всипте борошно з розпушувачем – тісто для брауні готове.
  • Для начинки з'єднайте жовток, сирний крем, ванільний екстракт і цукор, після чого влийте вершки та перемішайте.
  • Тісто вилийте у форму 20х20 см, а начинку для чізкейку видавіть зверху зигзагами через кондитерський пакет. Ножем проведіть перпендикулярні лінії – так утвориться мармуровий візерунок. Присипте подрібненим шоколадом і випікайте за 175°C приблизно 30-35 хвилин.
  • Готовому десерту дайте охолонути перед нарізанням – так зрізи вийдуть акуратними. Наріжте на 9-16 порцій. Зберігати можна в закритому контейнері, а також заморожувати до двох тижнів.

Читати по темі

Рецепти