«Ідеальний гарнір до будь-якої страви»: Ектор поділився власним рецептом приготування картоплі по-селянськи
Що відомо про новий рецепт від Ектора Хіменеса-Браво?
Відомий шеф-кухар та суддя кулінарного шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво у своєму Instagram поділився рецептом картоплі по-селянськи – звичної страви, яку кожен може приготувати по своєму.
«Ідеальний гарнір до будь-якої страви. Готується просто, а виходить неймовірно смачно. Що б ви обрали до такої картоплі: м’ясо, рибу чи овочі?», – написав зірковий кулінар.
Список інгредієнтів для картоплі по-селянськи
- 500 г картоплі
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. паприки
- по 0,5 ч. л. чорного та червоного перцю
- рослинна олія
Скріншот: Instagram Ектора Хіменеса-Браво
Як приготувати картоплю по-селянськи за рецептом Ектора
- Очищену картоплю поріжте на приблизно однакові шматочки. Перекладіть у глибоку миску, посоліть і залийте щойно закипілою водою. Залиште приблизно на 20 хвилин, після чого добре обсушіть.
- В окремій ємності з’єднайте крохмаль із паприкою та двома видами перцю. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Ектор Хіменес-Браво. Фото: Instagram
- Перекладіть картоплю до сухої суміші та ретельно перемішайте. Кожен шматочок має вкритися тонким шаром крохмалю зі спеціями.
- Розкладіть картоплю на деку з фольгою, залишаючи між шматочками трохи простору. Зверху збризніть олією.
- Поставте деко в розігріту до 200 °C духовку приблизно на 25 хвилин. Картопля має добре підрум’янитися та отримати хрустку скоринку.
Що відомо про Ектора Хіменеса-Браво?
Він є шеф-кухарем колумбійського походження, який побудував міжнародну кар'єру та працював у ресторанах і готелях США, Канади, Мальдівів та інших країн.
У 2009 році кулінар переїхав до України, а з 2011-го став суддею «МастерШеф», завдяки чому отримав широку популярність серед української аудиторії.
Читайте по темі
- Головний хіт полуничного сезону: зірка «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво розкрив рецепт паляниці з ягодами.
- Секрет ідеально пухких кексів: простий рецепт домашньої випічки на сметані та головні помилки.
- Без барвників: Володимир Ярославський поділився рецептом незвичного морозива з дині.