☰
Кулінарія

Не лише зі щавлем: як приготувати літній зелений борщ зі шпинатом

Владислав Власенко
41
Зелений борщ. Фото ілюстративне: Pexels
Зелений борщ можна готувати не лише зі щавлем, адже зі свіжим шпинатом страва виходить не менш смачною, легкою та чудово підходить для літнього меню.

Коли хочеться легкої, але поживної першої страви, чудовим вибором стане зелений борщ зі свіжим шпинатом з нескладним рецептом приготування. Про це пише «Сторінка».

Список інгредієнтів зеленого борщу зі шпинатом

  • 2 картоплини;
  • 2 цибулини;
  • 1 велика морква;
  • пучок шпинату;
  • пучок петрушки;
  • пучок зеленої цибулі;
  • 4 перепелині або 2 курячі яйця;
  • 2 ст. л. олії;
  • лавровий лист;
  • 1,5–2 л води;
  • сіль і перець.


Зелений борщ. Фото ілюстративне: Unsplash

Як приготувати зелений борщ зі шпинатом?

  • Спочатку приготуйте легкий овочевий бульйон із половини моркви, однієї цибулини та лаврового листа, після чого процідіть його.
  • Решту цибулі, моркви й картоплю наріжте невеликими кубиками та відправте варитися до готовності.
  • Наприкінці додайте крупно нарізаний шпинат, подрібнену петрушку й зелену цибулю.
  • Посоліть і поперчіть за смаком, проваріть ще кілька хвилин та вимкніть вогонь.
  • Подавайте зелений борщ із вареними перепелиними або курячими яйцями, розрізаними навпіл.

Читайте по темі

Рецепти Кулінарія