Швидко та просто: Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом рулету з кабачків

Популярний український шеф-кухар та суддя кулінарного проєкту «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво поділився простим рецептом кабачкового рулету. Відео з покроковим приготуванням з'явилося на його сторінці в соціальній мережі Instagram.

У розпал сезону кабачків ця оригінальна закуска стане чудовою альтернативою для тих, кому вже приїлися класичні смажені кружальця. Страва виходить дуже ніжною, соковитою і має ефектний вигляд на столі.

Рецепт зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво. Скріншот

Інгредієнти:

• Кабачки – 1-2 шт;
• Твердий сир – 170 г;
• Куряче філе – 300 г;
• Крем-сир – 150 г;
• Кріп – 50 г;
• Червона цибуля – 1 шт;
• Помідор – 1 шт;
• Сіль та перець – за смаком.

Рецепт зі сторінки Ектора Хіменеса-Браво. Скріншот

Спосіб приготування:

1. Наріжте овочі тонкими кільцями. На деко, застелене пергаментом, викладіть рівномірний шар тертого твердого сиру, щільно розкладіть поверх нього кружальця кабачків та присипте залишками сиру. Запікайте у розігрітій духовій шафі 20 хвилин за температури 180°C.
2. Ретельно змішайте крем-сир із дрібно нарізаним кропом. Додайте дрібку солі та перцю за смаком.
3. Обсмажте куряче філе на пательні, приправивши сіллю та перцем. Після охолодження наріжте м'ясо тонкими скибочками.
4. Злегка охолоджену кабачкову основу рівномірно змастіть підготовленим крем-сиром. Зверху викладіть тонкі шматочки помідора, півкільця червоної цибулі та обсмажену курку. Обережно згорніть усе в щільний рулет і розріжте на порційні шматочки перед подачею.

Читайте по темі

• Ідеальне поєднання: Ектор Хіменес-Браво поділився унікальним рецептом шаурми з кебабом
• Рецепт кокосово-шоколадних цукерок від Ектора Хіменеса-Браво: лише кілька інгредієнтів та 15 хвилин часу
• Свято на тарілці: рецепт фаршированої перепілки від Ектора Хіменеса-Браво